2017. január 3., kedd

SÜLT HÚS NAGYMAMA MÓDRA




Hozzavalok


  • 1 kg sertéscomb
  • 2 nagy fej hagyma
  • 4-5 cikk fokhagyma
  • só , bors (ízlés szerint)
  • 1 nagy evőkanál zsír
  • kevés olaj

Elkeszites


A sertescombot nagyobb kockakra vagjuk.
A hagymat felszeleteljuk vastagabb szeletekre.
A fokhagymat aprora vagjuk.
Egy edenybe beletesszuk a zsirt, es az olajat.
Amikor a zsir elolvad hozzatesszuk a hagymat, egyszer-ketszer megkavarjuk es hozzaadjuk a hust.
Egyutt kavarjuk a hagymaval addig, ameddig a hus kifeheredik.
Sozzuk,borsozzuk, bele tesszuk az aprora vagott fokhagymat, es felontjuk annyi vizzel, hogy ellepje.
Amikor a viz felfott, akkor nagyon lassu tuzon puhara paroljuk.
Ha a vizet elfotte, de, a hus meg nem puha, akkor forro vizzel potoljuk.
A lenyeg az, hogy a hus jo puha legyen.
Amikor megpuhult, de meg van viz alatta, akkor nagyobb langra tesszuk, es addig hagyjuk, ameddig a viz teljesen elfő, es , hus pirulni kezd.
Ekkor elzarjuk a tuzet...
Krumpli korettel is talalhatjuk melegen, de hidegen is nagyon finom...

2017. január 1., vasárnap

SZILVESZTERI MENÜ


Ha elkesve is, de feltettem,amiket keszitettem Szilveszterre...

Minden kedves olvasomnak kivanok szereteben gazdag Uj evet...:)

   Franciasalata  SALATA DE BOEUF
Recept itt

 KOKUSZGOLYO
Recept itt

 ERDELYI TOLTOTT KAPOSZTA
Recept itt

  TONHAL PASTETOM
Recept itt

  RAGULEVES
Recept itt

 KAKAOS KEKK
Recept itt

 LINZER KARIKA
Recept itt

 KÓKUSZKOCKA
Recept itt

 DIÓS ZSERBÓ
Recept itt

 RÁNTOTT HÚS TEPSIS KRUMPLIVAL
Recept itt

 SERTÉSKOCSONYA
Recept itt

 RÁNTOTT HALFILÉ
Recept itt

SONKÁS TÖLTÖTT TOJÁS
Recept itt

MAJONÉZES HAGYMÁS FASIRT
Recept itt


MAJONÉZES HAGYMÁS FASIRT



Hozzavalok


  • 1/2 darált hús
  • 5 darab kozepes hagyma (voros hagyma)
  • majonéz
  • tejföl
  • so, feher bors
  • citrom leve ( izles szerint)
  • 1 tojás
  • olaj a sütéshez
  • babérlevél, 2 darab
  • fekete bors egeszben

Elkeszites


Eloszor elkeszitjuk a fasirtokat.
A daralt hushoz adunk sot,borsot izles szerint, es a villaval felvert tojast.
Jol osszegyurjuk es kissebb gombocokat formazunk.
A fasirt gombocokat bő olajban kisutjuk.
Amikormegsultek, akkor hulni tesszuk.
A hagymakat megtisztitjuk, es szeletekre vagjuk.
Egy edenybe tesszuk, hozzaadjuk a baberlevelet,egesz fekete borsot, es keves sot.
Felontjuk annyi vizzel, hogy ellepje, es puhara fozzuk.
Hagyjuk kihulni.
Elkeszitjuk a majonezet.
Amikor a hagyma es a fasirt kihult, akkor osszekeverjuk majonezzel, es tejfollel.
A majonez es a tejfol ne legyen tul sok, azert,hogy a massza ne legyen folyos, csak annyit,hogy a fasirtos massza jol osszealljon.
Hutobe tesszuk, legalabb 2 orat...