2015. január 25., vasárnap

SÁRGARÉPA FŐZELÉK TÜKÖRTOJÁSSAL


A sárgarépa rövid története

Az Európában őshonos sárgarépa mintegy 4000 éves kultúrnövény. A répát már a görögök és a rómaiak is termesztették, a késő római időben már nemesítették, a mai fajtákat a 17. század holland kertészeknek köszönhetjük. A rövid gyökerű karottát a 18. században kezdték termeszteni...

Forras : innen...

Hozzavalok


  • 0,5 kg sárgarépa
  • keves olaj
  • so,bors,keves vegeta
  • 20 dkg tejfol
  • egy csapott evokanal liszt
  • viz,a sargarepa parolasahoz

Elkeszites


A sargarepat megtisztitjuk,es kockakra vagjuk
Keves olajon megparoljuk
Fuszerezzuk,soval,borssal,keves vegetaval
Vizet adagolunk hozza,egyszerre csak keveset, amíg megpuhul a murok
Akkor, a lisztet csomomentesre kavarjuk a tejfollel
Hozzáöntjük a megpuhult sargarepahoz,es jol elkeverjuk
Par percig meg hagyjuk a tuzon,alacsony langon
En tukortojassal talaltam,es meghintettem szaritott petrezselyemzoldel,mert friss nem volt...

Aki edesebben szereti,tehet bele keves cukrot...
Aprora vagott fokhagymat is lehet tenni...

HABOS TÚROS SÜTI



Hozzavalok


  • Tesztahoz :
  • 30 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 2 tojas sargaja
  • 1 dl tejfol
  • 1 sutopot
  • 10 dkg zsir
  • Turotoltelek :
  • 50 dkg tehenturo
  • tejfől (kb. 2 jo evoknal)
  • cukor (izles szerint)
  • 2 tojas sargaja
  • 1 tasak vanilias puding (fozos)
  • Tojashab :
  • 20 dkg porcukor
  • 4 tojasfeherje
  • baracklekvar

Elkeszites


A teszta hozzavaloit gyurjuk ossze,ha kemeny,akkor potoljuk keves tejfollel
Addig gyurjuk ameddig nem ragad a kezumkhoz
Kinyujtjuk,es egy kiolajozott,lisztezett tepsibe simitjuk
Felig megsutjuk
Kozben elkeszitjuk a turotolteleket
A turot osszedolgozzuk a cukorral,tejfollel,a tojasok sargajaval,es a vanilia pudingporral
Amikor a teszta felig megsult,megkenjuk baracklekvarral
Erre simitjuk a turotolteleket,es visszatesszuk a sutobe, kozepes tuznel sutjuk
Felverjuk a négy tojasfeherjet a porcukorral kemeny habbá
Amikor a teszta szinte keszre sult,akkor ratesszuk a tojashabot es vissza tesszuk megint a sutobe,alacsony fokozaton,hogy a hab inkabb szaradjon mint suljon
Amikor a teteje pirulni kezd akkor kivesszuk
Hagyjuk kihulni,es vizes kessel szeleteljuk...

A turotoltelekhez tehetunk reszelt citromhejat,vaniliat,mazsolat....

2015. január 22., csütörtök

SERTÉSKOCSONYA


Az első, kocsonyával kapcsolatos magyar írásos emlék 1544-ből való[forrás?]. A miskolci közmondások közül országosan ismertté vált a „Pislog, mint a miskolci kocsonyában a béka”. Ennek eredete: még a hűtőgép feltalálása előtti időben, amikor a pincében tárolták a hűtést igénylő ételeket, vendégek tértek be Miskolc főutcáján a Három Rózsa vendéglőbe (maga az épület ma is látható, homlokzatán a három rózsa domborművével). A vendégek kocsonyát rendeltek, a vendéglősné meg lement érte a pincébe, a sötétben nem vette észre, hogy a hűlő kocsonyába beleugrott, és a zselésedő anyagban benne ragadt egy béka, és így tette le az ételt az asztalra a vendégek elé. A humoros történet hamar elterjedt, és vele a szólás is...

Forras :innen

Hozzavalok


  • 2 db sertésköröm
  • egyfél sertésfej
  • 1 kg sertéscomb
  • sertésbőr
  • 1 kozepes fej hagyma
  • fokhagyma izles szerint
  • szemesbors
  • so

Elkeszites


A sertéskörmöt,sertésfejet,a bőrt, a sertéscombot, jol megmossuk,tobbszor valtott vizben,ha szukseges,akkor a szőrt leperzseljuk
Egy nagy fazekba odatesszuk foni,annyi vizzel,hogy jol ellepje
Időnként lehabozzuk
Utana beletesszuk a fuszereket,sot,szemesborsot,fokhagymacikket,(en 6 nagy cikket tettem bele),es egeszben a hagymat,amit fozes utan eltavolitunk
Lassu tuzon legalabb 6 orat fozzuk
Utana a levet leszurjuk egy kulon fazekba,pihentetjuk legalabb egy felorat,majd leszedjuk a zsirt a tetejerol
A sertéskörmöt,sertésfejet kicsontozzuk,a sertéscombot felaprozzuk tetszes szerinti darabokra
Talakba szedjuk,es felontjuk a kocsonya szirtalanitott levével
A talakat huvos helyre tesszuk...jol meg kell dermedjen
En talalaskor piros paprikaval szortam meg...
Vöröshagymával nagyon finom...

2015. január 18., vasárnap

FORDÍTOTT ALMÁS SÜTI


Hozzavalok


  • 5 tojas
  • 15 dkg liszt
  • 12 dkg cukor
  • 4 evokanal viz
  • 1 sutopor
  • 1 kg alma
  • 2 tasak vanilias cukor
  • orolt fahej
  • Krem :
  • 2 tasak vanilias puding (fozos)
  • 7 dl tej
  • 2 evokanal cukor
  • 2 dl habtejszin (Hulala)

Elkeszites


Az almat megmosni, a hejat levagni es lereszelni
Egy szurobe kinyomkodni a levet
Egy tepsit kibelelni alufoliaval
A lereszelt almahoz hozzaadjuk a vaniliat es az orolt fahejat,es az alufoliara simitjuk,jol lenyomkodjuk,hogy ne legyen hezagos
Elkeszitjuk a piskota tesztat
A tojasok sargajat habosra kavarjuk a cukorral
Hozza ontjuk a vizet,es ezzel is elkeverjuk
A tojasok feherjebol kemeny habot verunk
Utana a tojassargas,cukros masszahoz hozza adagoljuk felvaltva a sutoporral elkevert lisztet,es a felvert toshabot
Az igy kapott masszat raontjuk a tepsibe levő reszelt almara
Elomelegitett sutobe,kozepes tuznel keszre sutjuk
Hagyjuk kihulni
Elkeszitjuk a kremet
A pudingokat elkeverjuk keves hideg tejjel csomomentesre,majd hozzaontjuk a tobbi tejet,es a cukrot,feltesszuk főni,lassu tuzon,hogy ne csomosodjon
Hagyjuk kihulni
Letakarjuk foliaval,hogy ne bőrősödjön be
A tejszinbol kemeny habot verunk,ha nem talaljuk eleg edesnek,akkor porcukrot teszunk bele izles szerint
A kihult tesztarol levesszuk a foliat
Az almas resz kerul felul
A pudingos kremet elkavarjuk a felvert tejszinnel (em mixert hasznaltam), es,az almas feluletre simitjuk
Hutobe tesszuk legalabb 2 orat
En a tetejet megszortam kakao porral...

RÁNTOTT HÚS TEPSIS KRUMPLIVAL


Hozzavalok


  • 0,5 kg sertéskaraj
  • so,bors
  • Panirozashoz :
  • liszt,tojas,zsemlemorzsa
  • Tepsis krumplihoz :
  • 1 kg krumpli
  • 1 nagy fej hagyma
  • 2 cikk fokhagyma
  • so,bors,keves vegeta
  • olaj

Elkeszites


A karajt felszeleteljuk es kipotyoljuk
Sozzuk,borsozzuk izles szerint
Panirozzuk, eloszor lisztbe martjuk,utana, egy villaval felvert tojasba,majd zsemlemorzsaba forgatjuk
Bő olajban kisutjuk...az olaj ne legyen nagyon forro,mert akkor a panir hamar megbarnul es a kozepe nem sul at
Sutes utan papirtorlore szedjuk
Meleg helyen tartjuk
A tepsis krumplihoz,a krumplit meghamozzuk,felszeleteljuk mint a szalmakrumplihoz
A hagymat megpucoljuk es kockakra vagjuk
A fokhagymat aprora zuzzuk
A felszeletelt krumplit,hagymat,fokhagymat egy talba tesszuk es,a fuszerekkel,soval,borssal,vegetaval jol osszekeverjuk
Egy tepsit kiolajozunk,es a krumplit belesimitjuk
Alufoliaval beboritjuk es elomelegitett sutobe tesszuk
Amikor a krumpli megpuhult,a foliat eltavolitjuk es meg hagyjuk sulni,ameddig egy picit pirulni kezd....aki szereti hagyhatja pirossabbra is sulni...

2015. január 16., péntek

SERTÉS OLDALAS KRUMPLIPÜRÉVEL


Hozzavalok


  • 0,5 kg sertes oldalas
  • so,bors
  • fokhagyma (izles szerint)
  • olaj

Elkeszites


Az oldalast a csontok mellett felszeleteltem
A fuszerekkel,soval,borssal,aprora zuzott fokhagymaval jol bedorzsoltem,es hagytam allni kb. fel orat
Egy serpenyobn olajat ontottem,amikor felforrosodott beletettem a husokat,es picit minden oldalan atsutottem
Utana,feltoltottem keves vizzel,es puhara paroltam
Ha nem puhul meg annyi vizzel amennyit toltottem,akkor meg potoljuk
Amikor megpuhul,akkor zsirjara sutjuk
Krumplipurevel talaltam...

2015. január 13., kedd

KUGLÓF




Hozzavalok

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg cukor
  • 2 tojas
  • 2,5 dl tej
  • 1 dl olaj
  • 1 tasak sutopor
  • 1 tasak vanilia por
  • 10 dkg csokolade

Elkeszites


A tojasokat habosra kavarni a cukorral es a vaniliaval
Hozzakavarni az olajat 
Utana felvaltva hozzatenni a tejet es a sutoporral elkevert lisztet
A kuglof format kiolajozni es kilisztezni
Beleonteni a tesztat
A tetejere szorni az aprora kockazott csokoladet
A csokit bele is lehet keverni a tesztaba
Elomelegitett sutoben keszre sutni
Meg forron meghinteni vanilias porcukorral...






2015. január 11., vasárnap

CSÖRÖGEFÁNK


A farsang hangulatához elválaszthatatlanul hozzátartozik a fánksütés. De  nem mindenki ismeri ennek a népszerű finomságnak az eredetét.
“A fánk európai elterjedésének történetéről két híres legenda él a köztudatban. Az egyik, hogy Marie Antoinette (1755 – 1793) királyné, XVI. Lajos hitvese egy farsangi álarcosbálból megszökött, álruhában elvegyült az utcán kavargó tömegben. Megéhezvén egy mézeskalácsos mestertől vásárolt egy fánkot, amely rendkívül megízlett neki, ezért az őt kísérő lovagoknak meg kellett vásárolnia az egész kosár tartalmát. Később, a karnevál elmúltával a mestert a palotába rendeltette, aki elmesélte a királyné cukrászának a receptet és az elkészítés módját. A királyi cukrász kicsit finomított, módosított rajta és ettől kezdve a királyi lakomák kedvelt finomságává vált a fánk.
A másik forrás szerint a fánk bécsi eredetű édesség. A történet úgy szól, hogy egy bizonyos Krapfen nevű pék elhalálozott, így a műhelyét az özvegye vezette tovább. A város legtávolabbi részéről is elzarándokoltak ide az emberek, mert itt volt a legfehérebb és a legfinomabb a kenyér. Ám történt egyszer, hogy egy napon nem lett időben kész a kenyér és a dühös vásárlók vagy üres kézzel távoztak, vagy dühükben cifrákat mondtak. A pékné végképp kijött a sodrából és egy darabka kenyértésztát valakinek a fejéhez akart vágni, de rosszul célzott és a tészta belepottyant a kályhán lévő lábasba, amelyben zsír forrdogált éppen, és a tészta néhány perc alatt aranysárgára sült benne. Ennek a véletlennek köszönhetően született meg az első fánk, amit a bécsiek azóta is Krapfen-nak neveznek.”(Forrás: Halász Zoltán: Mesélő szakácskönyvéből)...

Egy masik tortenet

Az eset úgy kezdődött, hogy egy bizonyos Krapfen nevű pék elhalálozván, műhelyét özvegye vezette tovább. Nem volt könnyű az élete özvegy Krapfenénak, mindazonáltal továbbra is az ő pékségéből került ki a legfehérebb, legfinomabb kenyér, a város legtávolabbi részéből is elzarándokoltak érte az emberek. Ám egy napon valami okból a kenyér nem készült el idejében. A vásárlók közül ki üres kézzel, bosszúsan ment el, ki türelmetlenül várt, s cifrákat mondott....., mígnem a pékné végképp kijött a sodrából, és egy darab kenyértésztát, amit éppen a kezében tartott, valakinek a fejéhez akarta vágni. Szerencsére rosszul célzott és a tészta nem az illető képén csattant, hanem a kályhán lévő lábasba pottyant, amelyben zsír forrdogált. A váratlan következmény az lett, hogy a célját tévesztett tészta néhány perc alatt szép aranysárgára sült, s a véletlen jóvoltából megszületett az első fánk, amit a bécsiek azóta is Krapfennak neveznek."
(Részlet Halász Zoltán Mesélő szakácskönyvéből) ...

Hozzavalok

  • 0,5 kg liszt
  • 2 tojas
  • 2 evokanal cukor
  • 4 evokanal tejfol
  • pici so
  • 3 dkg eleszto
  • 5 dkg olvasztott margarin (vaj)
  • olaj a kisuteshez
  • vanilias porcukor a tetejere

Elkeszites


Keves langyos, cukros tejjel felfuttatni az elesztot
Egy talban szitalni a lisztet
Hozza tenni a tojasokat,sot,cukrot,tejfolt
El kezdeni dagasztani es dagasztas kozben aprankent hozzatenni az olvasztott vajat (ne legyen forro,csak langyos)
Jo alaposan kidagasztjuk
Amikor az edenyhez,es a kezunkhoz sem ragad,akkor jo
Keves lisztet szorunk rea,letakarjuk,es meleg helyen kelesztjuk legalabb egy orat
Akkor,kb. 3 milimeter vastagsagura nyujtjuk
Azutan egy derelyevagoval tetszes szerinti kockakra vagjuk,es minden kocka kozepet,atlosan 2 cm-re bevagjuk,és a tészta mindket sarkát áthúzni a résen
Forro,bő olajban kisutjuk
Nagyon hamar sulnek,ezert nagyon kell vigyazni,hogy nehogy megegjen
Papirtorlore kiszedni,es meg melegen vanilias cukorral megszorni....


2015. január 10., szombat

SERTÉSPÖRKÖLT


Hozzavalok

  • 0,6 kg sertescomb
  • 1 nagy fej hagyma
  • so,bors,piros paprika
  • keves vegeta (elhagyhato)
  • olaj a hagyma parolasahoz

Elkeszites

A hust felkockazzuk
A hagymat is felvagjuk
A hagymat az olajon  uvegersre paroljuk,es hozza adjuk a felkockazott hust
Fuszerezzuk,so,bors,piros paprika,vegeta
Felontjuk annyi vizzel,hogy ne lepje el egeszen
Kozepes tuzon puhara paroljuk
Ha szukseges,akkor potoljuk vizzel fozes kozben
Tetszes szerinti surusegure fozzuk
En csigatesztaval talaltam
Lehet,nokedlivel,krumplival,rizzsel,tarhonyaval...
Fokhagymat is tehetunk bele...



2015. január 9., péntek

BÖGRÉS KÓKUSZOS SÜTI


Hozzavalok
  • 2 tojás
  • 1 bögre cukor
  • 2 bögre liszt
  • 1 bögre tej
  • 1/2 bögre olaj
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 1 tasak sutopor
  • 1 csapott evőkanál kakao
  • Tetejére :
  • 0, 5 bögre porcukor
  • 0, 5 bögre kokuszreszelek
  • 1 bögre tejszin (nem főzős )

Elkeszites

 1 bögre = 2,5 dl

A tojasokat a cukorral,es a vaniliaval habosra kavarjuk
Hozza keverjuk az olajat
Utana,felvaltva, hozza adagoljuk a tejet es a sutoporral elkevert lisztet
A teszta háromnegyed részét,kiolajozott es lisztezett tepsibe simitjuk
A megmaradt negyed részébe beleszorjuk a kakaot es jol elkeverjuk
Majd a feher tesztara ontjuk,es eligazitjuk egy fogpiszkaloval márványosra
A tetejet megszorjuk a cukorral osszekevert kokuszreszelekkel
Elomelegitett,kozepmeleg sutobe megsutjuk
Amikor kivesszuk a sutobol,akkor, azonnal meglocsoljuk a tejszinnel,es hagyjuk kihulni
Nem kell felni,hogy tul sok a tejszin...a teszta szep lassan magaba szivja,es a suti finom puha lesz...
Ajanlatos nagyobb tepsibe sutni,hogy a teszta ne legyen tul magas,hogy a tejszint jol felszivja...
Nekem eleg magasra sikerult,de igy is finom lett...


2015. január 7., szerda

KRUMPLI TOKÁNY NOKEDLIVEL


Hozzavalok

  • 1, 5 kg krumpli
  • 1 nagy fej hagyma
  • so, bors, piros paprika
  • 1 leves kocka
  • olaj a hagyma parolasahoz
  • Nokedli :
  • 1 nagy tojas, vagy 2 darab kis tojas
  • liszt

Elkeszites

 A hagymat aprora vagom
A krumplit meghamozom es kockakra vagom
A hagymat olajon uvegesre parolom,hozza adom a felkockazott krumplit es egyutt is parolom nehany percig
Fuszerezem,soval,borssal,piros paprikaval,hozza teszem a leves kockat is
Felontom annyi vizzel,hogy jol ellepje
Kozepes tuzon fozom
Kozben elkeszitem a nokedlit
A tojast egy villaval felverem,es, annyi lisztet keverek hozza,hogy egy kozepes surusegu massza legyen
Egy edenyben vizet forralok es,egy kiskanallal apro nokedliket szaggatok a fovo vizben
Amikor feljonnek a viz tetejere,akkor leszurom
Amikor a krumpli is megpuhult,hozza keverem a kifott nokedlit...

 Aki szereti,keves fokhagymat is tehet a krumplihoz Lehet baberlevellel,komennyel is kesziteni...

2015. január 4., vasárnap

TORTILLA



A tortilla az azték civilizáció fontos alapétele volt évezredeken keresztül. Az eredeti tortilla (tlaxcalli) egy vastag lepény volt, amit mészvízbe áztatott, szárított, majd őrölt kukoricaszemekből készítettek (így a kukoricából ki tudott oldódni a B3-vitamin, ami bekerült a tésztába). A spanyol gyarmatosítók adták neki a tortilla nevet, amely „tortácskát” jelent...

Tortillatipusok :

 Dél-Amerikában, Kubában és Spanyolországban a tortilla nem egy tésztalepény, hanem egy réteges omlett, amely általában krumplival és hagymával készül. Az igazi, hagyományos tortilla mészvízben áztatott kukoricából készül, amely a mai napig közkedvelt Dél-Mexikóban. A lisztből vízzel elkeverve tésztát gyúrnak, kis gombócokat formálnak, majd laposra nyomják, és forró, öntöttvas grill-lapon mindkét oldalon átsütik. A hagyományos tortilla kb. 12–20 cm átmérőjű, aránylag vastag és kissé törékeny. Miután Észak-Mexikóban az Egyesült Államok hatására elkezdtek búzalisztet készíteni, a tortilla is megváltozott. Az USA-ban, majd a világ többi részén elterjedt tortilla általában búzalisztből készül, így vékonyabb és szélesebb, mint a hagyományos...

Forras : innen ...

Hozzavalok

  • 0, 5 kg hejaban fott krumpli
  • 15 dkg szeletelt sonka (csirkemellsonka vagy egyéb sonkaszelet)
  • 1 nagyobb fej hagyma
  • 2 cikk fokhagyma
  • 10 dk kemenyebb sajt
  • so, bors, keves vegeta
  • 6 tojás
  • petrezselyemzöld
  • 2 evokanal tejfol
Elkeszites

 A hagymat apro kockakra vagom
A fokhagymat szinten
A sonkat is felkockazom
A sajtot lereszelem
A hagymat keves olajon megparolom,hozza adom a fokhagymat es a kockazot sonkat,es par percig egyutt piritom,de nem sutom nagyon meg
A megfott krumplit nagyobb kockakra vagom
Hozza teszem a hagymas,sonkas masszat,,es fuszerezem izles szerint...so,bors,zoldptrezselyem,keves vegeta(elhagyhato)
Felverem egy kulon talban a tojasokat,hozza keverem a tejfolt, a reszelt sajtot,es a krumplis-sonkas masszahoz keverem
Egy tepsit kiolajozok,es meghintem zsemlemorzsaval
Belesimitom a krumplis-sonkas masszat es elomelegitett sutoben,kozepes tuznel sutom,ameddig a tojas megszirardul
Kell hagyni ameddig langyos lesz,mert igy szepen lehet szeletelni...


 

LENCSELEVES


Hozzavalok

  • 0, 5 kg lencse
  • 3 szál sárgarépa
  • 1 kis fej hagyma
  • 2 cikk fokhagyma (elhagyhato)
  • fustolt oldalas, csulok...
  • tárkony
  • so, bors
  • ecet(izles szerint)
  • rántáshoz:
  • 3 evokanal olaj
  • 1 evokanal liszt
  • pirospaprika

Elkeszites

 Eloszor megfoztem a fustolt hust
Felkockaztam a hagymat,fokhagymat,sargarepat
A hust amiutan megfott,kiszedtem,es a leveben megfoztem a lencset,hagymat,fokhagymat,sargarepat...tettem bele sot,borsot,tarkonyt
Ha kell,akkor meg vizzel potoljuk
Amiutan a zoldseg is megfott,elkeszitettem a rantast
Az olajon vilagosra piritottam a lisztet,a tuzrol levettem es hozza kevertem a piros paprikat
Felontottem keves hideg vizzel,csomomentesre kevertem es a leveshez adtam
Ekkor tettem bele a megfott hust,csont nelkul
Nehany percig meg foztem,es a legvegen eceteztem izles szerint...


2015. január 2., péntek

DIÓS ZSERBÓ


Hozzavalok

  • 60 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 1 evőkanál zsir
  • 1 tojas
  • 1 k.k. cukor
  • 1, 5 dkg friss élesztő
  • 1 kis doboz tejföl
  • 0, 5 dl tej
  • 1 tasak sutopor
  • Toltelekhez:
  • 40 dkg darált dio
  • 30 dkg cukor
  • vaniliás cukor
  • baracklekvár
  • Csoki máz:
  • 25 dkg porcukor
  • 3 evokanal kakao
  • 4 evőkanál olaj
  • 5-6 evőkanál lobogo forro viz

Elkeszites

 Az elesztot felfuttatjuk keves langyos tejjel es cukorral
Utana osszedolgozzuk a tobbi hozzavaloval: liszt,zsir,margarin,tojas,tejfol,tej,cukor,sutopor
Addig gyurjuk ameddig az edenytol elvalik es a kezunkrol is
Pihentetjuk legalabb 1 orat
Addig elkeszitjuk a tolteleket,a daralt diot osszekeverjuk a cukorral,es a vaniliaval
Utana 3 egyforma cipot formazunk
Egy tepsit kizsirozunk es lisztezunk
Az elso cipot kinyujtjuk es a tepsibe helyezzuk,megkenjuk baracklekvarral es megszorjuk a dios toltelek felevel
Rahelyezzuk a masodik kinyujtott cipot,es szinten megkenjuk baracklekvarral es a maradek dios toltelekkel
Erre simitjuk a harmadik kinyujtott cipot
Egy villaval megszurkaljuk,hogy sules kozben a levego tudjon tavozni,es ne puposodjon fel
Legalabb egy fel orat pihentetjuk,majd elomelegitett,kozepes homersekletu sutoben megsutjuk
Hagyjuk kihulni
Elkeszitjuk a mazat
A porcukrot a kakaoval jol elkavarjuk,hozza keverjuk az olajat is,majd kanalankent a forro vizet
Azonnal a kihult tesztara simitjuk...

TIRAMISU TORTA

Nem lett szep ez a torta....gondolkodtam is,hogy feltegyem-e....de nagyon finom es ezert feltettem...:)

Hozzavalok

  • Piskóta:
  • 6 tojás
  • 20 dkg cukor
  • 12, 5 dkg liszt
  • 2 evokanaL ness kávé por
  • 1 sütőpor
  • Krém :
  • 25 dkg mascarpone
  • 15 dkg porcukor
  • 3 tojás
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 5 dl habtejszín (Hulala)

Elkeszites

 Eloszor elkeszitjuk a piskotat
A tojasok sargajat habosra keverjuk a cukorral
A tojasok feherjet kemeny habba verjuk
Majd adagonkent,a tojashabot,es a sutoporral elkevert lisztet ovatosan a cukros tojashoz kavarjuk
Egy tortaformat kibelelunk sutopapirral es a tesztat belesimitjuk
Elomelegitett sutobe megsutjuk
Hagyjuk kihulni
Elkeszitjuk a kremet
A tojas sargakat a porcukorral habosra kikavarjuk
A tojas feherjekbol kemeny habot verunk
A tejszint is kemenyre verjuk...ha ugy gondoljuk,hogy nem eleg edes,akkor teszunk hozza porcukrot
A cukros tojas sargakhoz adjuk a mascapornet es a felvert tejszinhabot,es a felvert tojasok habjat
Legalabb egy fel orara hutobe tesszuk
Amikor a piskota kihult,akkor harom lapot vagunk belole
Megtoltjuk kremmel a lapokat,hagyunk annyit,hogy bevonjuk a tortat
Reszelt csokit szorunk a tetejere...