2019. február 13., szerda

SÁRGABORSÓ LEVES



Hozzavalok

  • 30 dkg sargaborso
  • 3 szal sargarepa
  • 1 kissebb fej hagyma
  • 2 cikk fokhagyma
  • so, feher bors,piros paprika
  • 1 leves kocka
  • 2 csapott evokanal liszt
  • olaj

Elkeszites

A sargaborsot este beaztattam, es masnap odatettem foni.
Amikor felig megpuhult hozzatettem a felszeletelt sargarepat.
Soztam, borsoztam es beletettem a leveskockat.
Kozben ekeszitettema rantast.
Az aprora vagott hagymat,fokhagymat, olajban uvegesre paroltam, hozzaadtam a lisztet, es kis ideig kavargattam.
Utana raszortam a piros paprikat.
Amikor megpuhult a borso, akkor hozzaadtam, a keves vizzel csomomentesre kavart hagymas-fokhagymas rantast.
1-2 percig foztem egyutt.
 Kockakra vagott piritott kenyerrel talatam.

2019. február 10., vasárnap

TEJES PITE



Hozzavalok

  • 1 liter tej
  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg cukor
  • 4 tojás
  • vanilia
  • pici só

Elkeszites

Az egész tojásokat a cukorral, vaníliával, sóval jó habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet és tovább keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és jól összekeverjük.
Lisztezett, zsírozott normál méretű tepsibe öntjük és előmelegített sütőben , nem nagy tűzön megsütjük.


2018. december 14., péntek

CSOKIMÁZ RECEPTEK



1. változat hozzávalói:

4 evőkanál tej,
2 evőkanál kakaó,
4 evőkanál cukor,
50 g vaj.
Keverjük össze a cukrot a kakaóval egy kisebb lábasban majd öntsük hozzá a tejet és kavarjuk jól össze, tegyük fel főni, lassú tűzön főzzük, közben kavargassuk addig ameddig a cukor elolvad. Amikor a cukor elolvadt adjuk hozzá a vajat és ismét főzzük fel, folytonosan kavargatva. Egy fényes, homogén és kissé nyúlós csokoládémáz lesz. Hagyjuk egy kicsit hűlni az elkészült glazúrt majd díszítsük vele a tortát vagy a kiválasztott süteményt.

2. változat hozzávalói:

6 evőkanál cukor
3 evőkanál víz
2 evőkanál kakaópor
1 evőkanál liszt
3 evőkanál olaj
pár csepp 10 %-os ecet
A hozzávalókat folyamatos kavargatás mellett felfőzzük, majd levesszük a tűzről, de nem hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor még langyos, belekeverünk 3 evőkanál olajat + pár csepp ecetet.
Ha ezzel a csokimázzal borítasz be sütit, a szeletelésnél használj forró vízbe mártott kést, úgy nem fog töredezni. Ebből is látszik, hogy jól megszilárdul, nem fog csorogni, folyni. Igazi csokimáz!

3. változat hozzávalói:

8 dkg vaj
8 dkg porcukor
2 púpos evőkanál étkezési keményítő
1 púpos evőkanál kakaópor
2 evőkanál hideg tej
A vajat a porcukorral feltesszük főni, közben kézi habverővel kevergetjük. 1-2 perc után levesszük a tűzről, hozzákeverjük a keményítőt, a kakaót és a hideg tejet. Rögtön rá lehet önteni a sütire, elég gyorsan dermed, de nem töredezik!

Forras : itt...

2018. október 9., kedd

BOLOGNAI CSAVART TÉSZTA



Hozzavalok


  • 50 dkg. csavart tészta ( fusilli )
  • 35 dkg. darált hús
  • 5 dl sűrített paradicsomlé
  • 1 fej hagyma
  • 20 dkg reszelt sajt
  • olaj
  • bors
  • oregánó
  • bazsalokom

Elkeszites


A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk, forró olajon megdinszteljük.
Hozzákeverjük a darált húst, sót, borsot, és a fűszereket. 
Kevés vízze készre pároljuk a húst.
Ezután paradicsompürével összekeverjük.
Ha szükséges felönthetjük még egy kevés vízzel igény szerint mielőtt levesszük a tűzhelyről, ha kevés a szaftja.
A spagettit enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük, majd összekeverjük az olajjal, hogy ne ragadjon. 
Tálaláskor a paradicsomos, húsos keverékkel leöntjük, és reszelt sajttal behintjük.

2018. szeptember 30., vasárnap

SERTÉSKARAJ HAGYMÁS KRUMPLIVAL



Hozzavalok

  • 4 szelet serteskaraj
  • so,bors,piros paprika
  • preselt fokhagyma
  • olaj
  • 1 kg. krumpli
  • 1 kis fej hagyma
  • keves vegeta

Elkeszites

Eloszor bepacolom a hust.
A sot,borsot,piros paprikat, preselt fokhagymat osszekeverem az olajjal, es jol beleforgatom a hust, hogy minden reszere keruljon a pacbol.
Legalabb 1 orara hideg helyre teszem.
Egy serpenyoben olajat teszek, amikor forro belehelyezem a husokat.
Mind a 2 oldalat kisse atsutom.
Utana feltoltom keves vizzel, es puhara parolom.
Amikor a hus megpuhult, akkor zsirjara sutom.
A krumplit helyaban megfozom.
Amikor langyosra hult, lehamozom a hejat, es kockakra vagom.
A hagymat aprora vagom, keves olajon uvegesre parolom.
Utana keves vizet adok a hagymahoz, es egyutt nehany percig sutom
Sozom, es adok hozza keves vegetat.
Hozza keverem a krumplit, es nehanyszor megkavarom.

2018. szeptember 21., péntek

PARADICSOMOS TÖLTÖTT KÁPOSZTA



Hozzavlok

  • 1 kozepes nagysagu kaposzta
  • 1/2 kg serteshus
  • 6 evokanal rizs
  • so, bors, piros paprika
  • zold kapor
  • paradicsom pure
  • 1 kisfej hagyma
  • olaj

Elkeszites


A kaposzta fejet kisse megparolom,hogy a leveleket konnyen le lehessen fejteni
A hagymat keves olajon megparolom es a rizzsel viz hozzaadasaval felkeszre fozom
Hagyom hulni
A hust ledaralom es hozza teszem a fuszereket, az aprora vagott zold kaprot,es a rizset
A kaposzta leveleket megtoltom
A megmaradt kaposztat vekony csikokra vagom
Egy edenybe olajat ontok es bele teszem a vagott kaposzta csikoknak a felet
Erre helyezem a toltelekeket
A tetejere teszem a megmaradt kaposzta csikokat
Felontom vizzel 
Felforralom,utana leveszem a tuzet es kb 2 orat fozom
Amikor megpuhult a kaposzta a vizet atszurom egy masik edenybe es beleteszem a suritett paradicsomot,jol elkeveerem ameddig a paradicsom felododok benne
Vissza ontom a kaposztara es meg nehany percig fozom.


2018. augusztus 16., csütörtök

SZILVÁS GOMBÓC



Hozzavalok

  • 1/2 kg.szilva
  • 1 kg krumpli
  • liszt
  • 1 tojas
  • 1/2 dl olaj
  • zsemlemorzsa
  • orolt fahej
  • porcukor

Elkeszites


A szilvat megmosom,kimagozom
A krumplit megfozom es krumpli torovel osszetorom
Hozza adom a tojast,sot,olajat es lisztet amennyit felvesz....ne legyen kemeny a massza
Egy kanalnyit kiveszek a masszabol gombocca formalom majd ellapitom es egy fel szilvat a kozepere teszek majd gombocca formazom
Vizet forralok es kifozom a gombocokat,fel kell jojjenek a viz tetejere
Zsemlemorzsat piritok keves vajon vagy margarinon
A gombocokat bele forgatom
Fahejas porcukorral talalom...