2017. október 3., kedd

PÁCOLT SERTÉSKARAJ TÖRT KRUMPLIVAL



Hozzavalok


  • 4 szelet serteskaraj
  • Hejaban fott krumpli
  • 1 fej hagyma
  • Pác :
  • So,bors,paprika,fokhagyma,mustar,olaj

Elkeszites

Eloszor elkeszitem a pacot
Osszekeverem a sot,borsot,paprikat,a preselt fokhagymat,mustart
A fuszerek mennyisege izles dolga, van aki sok paccal kesziti,van aki kevesebbel
A husszeleteket beleforgatom a pacban, ugy, hogy minden oldalat erje a pac
A hust lefoliazom, es legalabb 3 orara hutobe teszem
A hagymat uvegesre parolom,rateszem a husokat, es keves ideig egyutt parolom
Utana felontom anny vizzel, hogy eppen ellepje
Lassu tuzon puhara sutom
A krumplit megfozom hejaban, langyosan a hejat leszedem
Kockakra vagom
Egy edenyben keves olajat melegitek,sozom, keves vegetat is lehet tenni
Beleteszem a krumplit, jol osszekeverem, teszek hozza kb. 4 evokanal vizet, hogy ne suljon oda, es allandoan keverem ameddig kisse kezd pirulni

TEJFÖLÖS KARFIOLLEVES




Hozzavalok

  • 1 kozepes karfiol
  • 1 kis fej hagyma
  • 2 szal sargarepa
  • so,feher bors
  • 1 darab leveskocka
  • 1 nagy doboz tejfol
  • 1 lapos evokanal liszt
  • olaj

Elkeszites

A hagymat aprora vagtam,es keves olajon uvegesre paroltam
Utana tettem a felkockazott sargarepat
Egyutt paroltam nehany percig
Felontottem annyi vizzel amennyi levest akarunk kesziteni, es fuszereztem,so, bors,leveskocka
Amikor a sargarepa kezdett puhulni, akkor hozzatettem a cikkekre szedett karfiolt es keszre foztem
A lisztet simara kevertem keves vizzel, es hozzaadtam a tejfolt
A levest felrehuztam a tuzrol, es ovatosan belecsorgattam a tejfolos ereszteket
Par pillanatig meg hagytam lassu tuzon,utana lezartam a tuzet alatta

2017. szeptember 19., kedd

RÁNTOTT SAJT



Hozzavalok

  • Trappista sajt
  • 3-4 tojas
  • liszt
  • zsemlemorzsa
  • olaj a kisuteshez

Elkeszites

A sajtot vastagabb szeletekre vagom
A tojasokat egy villaval felverem
Kulon talban teszem a lisztet, es a zsemlemorzsat
A sajtszeleteket elore lisztbe martom, utana tojasban, majd megint lisztben,tojasban, majd utana zsemlemorzsaban
Bő olajban kisutjuk


2017. július 5., szerda

RIZSES ZÖLDBORSÓS HÚS



Hozzavalok


  • 40 dkg sertéshús
  • 1 nagyobb hagyma
  • 6 evőkanál rizs
  • 40 dkg zöldborsó (fagyasztott)
  • só bors, pirospaprika ( izlés szerint)
  • leves kocka (elhagyhato)
  • olaj a hagyma parolasahoz

Elkeszites


A hagymat aprora, a hust kissebb kockakra vagjuk.
Olajon a hagymat uvegesre paroljuk, hozzadjuk a felkockazott hust, es egyutt kavarjuk ameddig a hus kifeheredik.
Fuszerezzuk: so,bors,paprika
Felengedjuk annyi vizzel, hogy ellepje, es kozepes tuzon fozzuk
Amikor felig megpuhul hozzaadjuk a zoldborsot, es a rizset, vizzel potoljuk,hogy a rizs megduzzadjon.
Lassu tuzon az egeszet puhara fozzuk...


2017. június 1., csütörtök

2017. május 3., szerda

BÁRÁNYSÜLT



Hozzavalok

  • báránycomb
  • só, bors
  • fokhagyma , izles szerint
  • olaj

Elkeszites

A baranycombot megmostam es szarazra toroltem.
Keszitettem egy pácot : so,bors, aprora zuzott fokhagyma, olaj.
Ezzel a keverekkel jol bekentem a baranyhust, es, 2 orara hutobe tettem.
Egy tepsit kiolajoztam, beletettem a pacolt baranyhust.
Kb. 2 dl. vizet tettem a tepsibe, utana,lefedtem alufoliaval.
Kozepes tuzon sutottem, amikor a hus megpuhult, akkor levettem a foliat, es zsirjara sutottem.