PARADICSOMOS TÖLTÖTT KÁPOSZTA

Hozzavlok

• 1 kozepes nagysagu kaposzta
• 1/2 kg serteshus
• 6 evokanal rizs
• so, bors, piros paprika
• zold kapor
• paradicsom pure
• 1 kisfej hagyma
• olaj

Elkeszites

A kaposzta fejet kisse megparolom,hogy a leveleket konnyen le lehessen fejteni

A hagymat keves olajon megparolom es a rizzsel viz hozzaadasaval felkeszre fozom

Hagyom hulni

A hust ledaralom es hozza teszem a fuszereket, az aprora vagott zold kaprot,es a rizset

A kaposzta leveleket megtoltom

A megmaradt kaposztat vekony csikokra vagom

Egy edenybe olajat ontok es bele teszem a vagott kaposzta csikoknak a felet

Erre helyezem a toltelekeket

A tetejere teszem a megmaradt kaposzta csikokat

Felontom vizzel 

Felforralom,utana leveszem a tuzet es kb 2 orat fozom

Amikor megpuhult a kaposzta a vizet atszurom egy masik edenybe es beleteszem a suritett paradicsomot,jol elkeveerem ameddig a paradicsom felododok benne

Vissza ontom a kaposztara es meg nehany percig fozom.

KÁPOSZTA LEVES KRUMPLIGOMBÓCCAL

Hozzavalok

• 1 kozepes fej zöldkáposzta
• 1 kis fej hagyma
• 3-4 szál sárgarépa
• zold kapor
• so, bors, piros paprika
• 2 ek. sűrített paradicsom
• 2 kk. liszt
• 1 kis pohár tejföl
• Krumpligombóc:
• 4 darab kozepes krumpli
• liszt
• 1 tojás
• kb. 2-3 ek. olaj

Elkeszites

A kaposztat megtisztitom, es kockakra vagom.

A hagymat aprora vagdalom.

A sárgarépát is felszeletelem.

A hagymat keves olajon uvegesre parolom, hozzaadom a sárgarépát, ezzel is parolom egy keveset.

Utana jon a felkockazott kaposzta, jol osszekeverem, fuszerezem : so,bors,piros paprika.

Felontom annyi vizzel amennyire suru levest akarok kesziteni, en surubben szoktam.

Kozben elkeszitem a krumpligombocot.

A krumlit megmosom es hejaban megfozom.

Amikor langyos, akkor megtisztittom, es egy villaval jol osszetorom.

Beleteszem a tojast, keves sot, es annyi lisztet adok hozza,hogy jol formazhato gombocok legyenek.

Amikor a kaposzta szinte puha akkor beleteszem a suritett paradicsomot,a zold kaprot, es a megformazott gombocokat.

Par percig meg hagyom foni a levest.

Utoljara beleteszem a liszttel elkevert tejfolt.

En most egy felvert tojast is tettem a levesbe, akkor amikor a tuzet elzartam alatta, es lefodtem.

KÁPOSZTA FŐZELÉK HURKÁVAL

Hozzavalok

• 1 kozepes fej zöldkáposzta
• 1 kis fej hagyma
• zold kapor
• 1 ek. liszt
• so, bors
• olaj a hagyma parolasahoz
• kevés ecet ( izles szerint)

Elkeszites

A kaposztat megtisztitottam a kulso levelektol, kettobe vagtam, kivettem a torzsajat es kockakra vagtam.

A hagymat aprora vagtam.

Az olajban a hagymat uvegesre paroltam, hozzatettem a kockakra vagott kaposztat.

Soztam,borsoztam izles szerint.

Osszekevertem,felontottem keves vizzel, es kozepes langon hagytam parolodni.

Kozbe-kozbe belekavartam,hogy ne suljon oda, ha kell vizzel lehet potolni.

Amikor a kaposzta mar szinte puha beletettem a zold kaprot.

A lisztet csomomentesre kevertem vizzel, es amikor a kaposzta megpuhult besuritettem.

A legvegen keves ecettel savanyitottam.

Amikor az ecet is benne van, akkor nem kell tovabb fozni.

En, most hurkaval talaltam, de, lehet melleje : fasirt,kolbasz,sult szalonna,sult hus.....

CSALAMÁDÉ KÉSZÍTÉSE HÁZILG

Hozzavalok

• 1 nagy fej káposzta
• 2 kg uborka
• 2 kg paradicsompaprika
• 50 dkg hagyma
• 1 kk szalicil
• só, cukor ízlés szerint
• 3 dl ecet

Elkeszites

A káposztát lesarvaljuk, az uborkát héjastól meggyaluljuk, a paradicsompaprikákat és a hagymát vékony szeletekre vágjuk.

Nagy tálban összekeverjük, besózzuk, ízlés szerint cukrozzuk, rátöltünk 3 dl ecetet, rászórunk egy mokkáskanál szalicilt, jól összekeverjük és egy éjszakára állni, hagyjuk.

Feltöltjük a saját levével, nem kell víz, mert annyi levet enged hogy elégséges a feltöltéshez. Lezárjuk az üvegeket és mehet a kamrába.

KÁPOSZTALEVES

Hozzavalok

• 1 kozepes fej zöldkáposzta
• 1 kis fej hagyma
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál petrezselyemgyökér (fehérrépa)
• zold kapor
• 1 kis pohár tejföl
• 1 csapott evőkanál liszt
• 1 tojás
• 2 evokanal sűrített paradicsom
• olaj a hagyma parolasahoz
• so, bors

Elkeszites

A hagymat aprora vagom.

A kaposztat,sargarepat,petrezselyemgyökeret kockakra vagom.

A hagymat az olajon uvegesre parolom,hozzaadom a sargarepat es a petrezselyemgyokeret.

Osszekavarom, es hagyom egyutt is parolodni,egy keves vizet is teszek hozza.

Kb. 10 perc utan beleteszem a kaposztat, kaprot.

Fuszerezem soval,borssal,esetleg egy keves vegeta, de elhagyhato.

Felontom annyi vizzel amennyire surure akarjuk a levest.

Ha megpuhult minden, hozza teszem a suritett paradicsomot.

Kozben a tejfolt elkeverem a liszttel, es keves vizzel,csomomentesre.

Fokozatosan belekeverem a levesbe,hogy ne menjen ossze.

Meg hagyom 1-2 percet,es leveszem a tuzrol.

A tojast jol felverem egy villaval,es a leveshez ontom,utana lefodom, es hagyom allni, hogy az izek osszeerjenek...

ZÖLD KÁPOSZTA SERTÉSHÚSSAL

A blogomon eleg sok kaposztas etel talalhato...ez abban kulonbozik a tobbitol,hogy tobb benne hus mind a kaposzta...

Hozzavalok

• 60 dkg sertéshús
• 1 fej zold kaposzta
• 1 csokor friss kapor
• 1 fej hagyma
• so, bors, keves piros paprika
• 2 ek. sűrített paradicsom
• olaj

Elkeszites

A hust kockakra vagtam

A hagymat is felkockaztam

A kaposztat elore kettobe vagtam, kiszedtem a torzsajat, es laskara vagtam

Az olajban a hagymat uvegesre paroltam, hozzaadtam a felkockazott hust, es addig kavargattam, ameddig a hus kifeheredett

Keves vizet adtam hozza, es fuszereztem

Lassu tuzon paroltam

Kozben egy masik edenyben odatettem a kaposztat keves vizben parolodni

Amikor a hus , es a kaposzta felig megfott, akkor egybe ontottem, beletettem a zold kaprot, a suritett paradicsomot, es alacsony tuzon puhara paroltam...

KOLOZSVÁRI KÁPOSZTA

A recept bizonyosan Erdélyből származik, ám egy anekdota kétségessé teszi, hogy valóban kolozsvári-e a rakott káposzta.

Kedvelt étel a kolozsvári rakott káposzta, mert nem csak finom, de az elkészítéséhez sem kell több éves szakács tanfolyamot elvégezni. Igaz ez a megállapítás akkor is, ha az elnevezéshez fűződő történetben szereplő étel és a manapság felhasznált receptekből készült rakott káposzta között jelentős az eltérés!

Az étel a máig fennmaradt század eleji történet szerint Nagyváradról származik és a híres színésznő, Déryné részére készítette el az ottani alispán, Hajdú Károly. A főúr a szakácsa mesterművével akart a híres művésznőnek kedveskedni.

Dériné: Déry Istvánné, Széppataki Róza, született: Schenbach Rozália az első magyar opera-énekesnő, a vándorszínészet korának legnépszerűbb színésznője. (Forrás: Wikipedia)

Az eredeti rakott káposzta egy hatalmas rézfazékban készült. Ezt kibélelték vastag és zsíros disznóbőrrel, ezután rakták bele rétegesen a káposztát, sertéshúst, jércehúst, kolbászt, sonkát, majd az így összerakott ételt összefőzték.

A Déryné és az erdélyi rakott káposztahírek szerint Déryné nem volt nagyétkű, de ebből a különlegesen finom ételből háromszor kért magának…

Az erdélyi kalandok után Déryné nem csak hírét, a receptjét is hazahozta Budapestre ennek a kitűnő ételnek. Állítólag ez a forrása a kolozsvári rakott káposzta későbbi receptjeinek! Azt tehát kijelenthetjük, hogy bizonyosan Erdélyből származik, ám lehet, hogy valóban nem kolozsvári, hanem nagyváradi a rakott káposzta receptje.
Forras : http://csibeszkemagazin.hu/deryne-es-rakott-kaposzta/

Hozzavalok

• 1 kg savanyú káposzta
•  60 dkg sertéshús
• olaj
•  15 dkg rizs
•  2 gerezd fokhagyma
•  őrölt bors
•  1 fej vöröshagyma
•  só
•  pirospaprika
•  4 dl tejföl

Elkeszites

 Az olajon halványra pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, beletesszük az összezúzott fokhagymát, a darált sertéshúst, megsózzuk, borsozzuk, meghintjük pirospaprikával és állandóan kevergetve 10-12 percig pirítjuk.
Utána keves vizzel felontjuk es szinte puhára pároljuk.
A sozassal vigyazzunk, mert a kaposzta is sós.
A rizst félig puhára főzzük , és összekeverjük a megpárolt hússal.
Egy tűzálló edényt kikenünk olajjal , az aljára tesszük az előzőleg megpárolt káposzta 1/3 részét, meglocsoljuk tejföllel, erre rakjuk a rizses húst és végül a fennmaradt káposztát.
A káposzta tetejét meglocsoljuk a megmaradt tejföllel és középmeleg sütőben 1 óra hosszat sütjük közepes lángon.

 Szezonban, néhány zöldpaprika- és paradicsomkarikát is tehetünk közé...

KÁPOSZTÁS KOCKA

Hozzavalok

• 1 kg káposzta
• 1 kis fej hagyma
• 4 evőkanál étolaj
• 40 dkg kockatészta
• so,bors

Elkeszites

A kaposztát metisztitjuk, es vékony metéltre vágjuk

A hagymát aprora kockázzuk

Egy magassabb labasban a hagymát az olajon üvegesre pároljuk,hozzaadjuk a kápsztát,megkeverjük ,es keves vizzel puhara paroljuk,majd zsirjára piritjuk

Sozzuk,borsozzuk izles szerint

Kozben kifozzuk a kockatésztát, es a piritott kaposztahoz keverjuk...

KÁPOSZTALEVES HÚSGOMBÓCCAL

Hozzavalok

• 1 kg káposzta
• 1/2 kg darált hús
• 1  kis fej hagyma
• zöld kapor
• 1  leves kocka (elhagyhato)
• olaj a hagyma parolasahoz
• 2  evokanal sűrített paradicsom
• so, bors, keves piros paprika
• Husgomboc :
• 1/2 kg darált hús
• 1 nagy, vagy 2 kis tojas
• keves so es bors
• Ereszték :
• 1 evokanal liszt
• keves viz

Elkeszites

A hagymat aprora vagom es keves olajon üvegesre piritom

Sozom,borsozom,paprikazom,es felontom keves vizzel,hogy a paprika ne egjen meg

Hozza adom a kockakra vagott kaposztat,felontom annyi vizzel,hogy ellepje (a kaposzta is enged vizet fozes kozben)

Kozben elkeszitem a husgombocot

A daralt hushoz hozza adom a tojast,sot,borsot, es jol osszegyurom

Amikor a kaposzta felig mefott,akkor hozza teszem a gombocokat, a zöld kaport,a suritett paradicsomot, leves kockat

Ha szukseges vizzel potolom (attol fugg,hogy mennyire sűrű levest akarunk kesziteni

Addig fozom, ameddig a kaposzta megpuhul, es a gomboc is megfő

Elkeszitem az ereszteket

A lisztet elkeverem keves vizzel csomomentesre,teszek hozza a levesbol is, elkeverem, es a leveshez adom

Hagyom meg nehany percig főni...

LUCSKOS KÁPOSZTA

Hozzavalok

• 1/2 kg serteshus (lehet comb, karaj)
• 1 nagyobb fej kaposzta
• 1 nagy fej hagyma
• 3 evokanal rizs (elhagyhato)
• so,bors,piros paprika
• 1 leveskocka (elhagyhato)
• 1 evőkanál suritett paradicsom
• zöld kapor
• 1 kis doboz tejföl
• 1 evőkanál liszt
• olaj a hagyma parolasahoz

Elkeszites

A hust kissebb kockakra vagom

A hagymat is aprora vagom

Az olajon a hust megforgatom, addig, ameddig kifeheredik, hozza teszem a hagymat, es egyutt is parolom nehany percig

Az edenyt lehuzom a tuzrol es, beleteszem a sot,borsot, paprikat, es felontom annyi vizzel,hogy ellepje a hust

Kozben a kaposztat kettobe vagom, a torzsajat eltavolitom, felszeletelem, es a szeleteket nagyobb kockakra vagom

Amikor a hus szinte puha, akkor hozzaadom a kaposztat, rizset, az aprora vagott kaprot, suritett paradicsomot, es a leveskockat

Vizzel potolom, es puhara fozom

Elkeszitem az eresztéket

A lisztet csomomentesre keverem egy keves vizzel, hozzakavarom a tejfolt, teszek bele az etel levebol is, egy keveset, osszekavarom es az etelhez adom

Hagyom meg nehany percig foni...

RAKOTT KÁPOSZTA

Hozzavalok

• 1 kg zöld káposzta
• 0, 5 kg darált sertéshús (comb, lapocka)
• 4 evőkanál rizs, keves vegeta
• 1 fej hagyma
• 2 evokanal suritett paradicsom
• so, bors, keves piros paprika
• olaj
• 4 dl tejfol
• keves zsemlemorzsa

Elkeszites


 A hagymat kockara vagtam es keves olajon megparoltam
Hozzaadtam a daralt hust,fuszereztem soval,borsal,paprikaval,keves vizet adtam hozza es puhara paroltam,ha fozes kozben elparolog a viz,es a hus meg nem puha,akkor meg vizet toltunk hozza
A vege fele hozza adtam a suritett paradicsomot
A rizset enyhen vegetas vizben puhara paroltam
A kaposztat kockakra vagtam es keves soval,vizzel,megparoltam
Amikor minden megfott,akkor hozzafogtam lerakni a hozzavalokat
A daralt hust osszekevertem a fott rizzsel,ha meg szukseges,akkor fuszerezzuk izles szerint
Egy tepsiben,jenaiban,vagy olyan edenyben retegezzuk amit a sutobe tehetunk
En, egy magas falu edenyben keves olajat tettem es meghintettem zsemlemorzsaval
Az elso reteg kaposzta
Utana a egy reteg rizses hus,amit jol meglocsolunk tejfollel
Megint kaposzta,rizses hus,tejfol
Ezt addig ameddig elfogy a rizses hus es a kaposzta is
A felso reteg nalam kaposzta volt,amit szinten tejfoleztem
Utana sutobe tesszuk,amig a teteje pirulni kezd...

SZÉKELYKÁPOSZTA

Legenda a szekelykaposztarol :

Először is, valójában nem székely az eredete, az erdélyi népi konyha nem is ismeri. Másodszor az, hogy nem is gulyás. Nem tartozik bele a gulyásfélék családjába, mindenki megmondhatja, nem is hasonlít rájuk, mi dolga is lehetne a gulyásban káposztának? Honnan hát ez az elnevezés, amit pestiesen, nem kis logikával az erdélyi káposztás ételekre emlékeztetve székelykáposztának is átalakítottak?
A székelygulyás (-káposzta) keresztapja ugyanis nem kisebb ember, mint Petőfi Sándor és megalkotója Petőfi kortársa, Székely József vármegyei főlevéltársos. A Vármegyeházával szomszédos volt annak idején a Gránátos utcai (ma: Városház utca) Komló-kert, ahová mindketten bejáratosak voltak. Történt egy napon, 1946-ban, hogy amikor Székely későn tért be oda ebédre, éppen kifogyóban voltak az ételek,  csekély volt a választék. A készséges kocsmáros a vendég kívánságára a maradék savanyúkáposzta-főzeléket és sertéspörköltet egybekeverve, egy tálban szolgálta föl. A rögtönzés ízesnek, kellemesen zamatosnak bizonyult. Tanúja volt ennek Petőfi, aki legközelebb ugyanezt rendelte magának s hozzáragasztotta Székely nevét. Hamarosan meggyökeresedett, ismerté is vált a székelygulyás (-káposzta), amelyre utóbb került rá, díszítésül és ízesítésül is a tejföl. Ismerjük el, hogy a javára vált..."

Forras : innen ...

RECEPT

Hozzavalok

• 0, 5 kg sertescomb
• 0, 8 kg savanyú szálas káposzta
• 1 nagy fej hagyma
• 2 cikk fokhagyma (elhagyhato)
• 1 kiskanal orolt komeny
• so, bors, piros paprika
• olaj

Elkeszites

 A kaposzta ha nagyon sos,akkor atmossuk
A hust kockakra vagjuk
A hagymat megpucoljuk es azt is kockakra vagjuk
Az olajban uvegesre paroljuk a hagymat,es hozzaadjuk a kockazott hust,egyutt is paroljuk ameddig a hus kifeheredik
Hozzaadjuk a fuszereket,sot csak akkor ha, a kaposzta nem eleg sos,borsot,piros paprikat,es az aprora zuzott fokhagymat
Felontjuk annyi vizzel,hogy ellepje a hust,es fozzuk kozepes tuznel
Egy masik edenyben keves olajat teszunk,bele a kaposztat,vizet adunk hozza es parolni tesszuk,kozben bele kavarunk
Amikor a hus,es a kaposzta is szinte puha,akkor osszeontjuk,hozza tesszuk a komenyt,ha kell,akkor potoljuk vizzel es keszre fozzuk...

KAPOSZTAS EGYTALETEL

A fejeskáposzta valószínűleg óceán-partvidékről származik - a tengeri káposzta (brassica oleracea) ugyanis még mindig vadon nő ezen a területen. A növény az ókortól kezdve egyre nagyobb teret hódított a Földközi-tenger medencéjében is. A görögök és a rómaiak egyaránt dicsőítették: az első említést Athéni Eudenész Értekezés a növényekről című művében találjuk. Püthagorasz, Horatius, Plinius és Cato is számos jó tulajdonságáról számol be. Cézár koráig a brokkolihoz hasonlóan a szárával együtt fogyasztották, csak ezután kezdik fejeskáposzta formájában enni, ahogy ma is tesszük. Sok-sok évszázad során számos keresztezés és nemesítés eredményeképpen alakult ki az a sok fajta káposzta, amelyet ma ismerünk: napjainkban több száz fajtát tartunk számon. A klasszikus káposzta csoportjában hagyományosan megkülönböztetünk sima levelű káposztafajtákat (vagy fejeskáposztákat), mint például a fehér, a zöld vagy a vörös káposzta, illetve fodros levelű káposztákat, mint például a kelkáposzta....

Forras : innen ...

Hozzavalok

• 0, 5 kg serteshus
• 1 kozepes nagysagu kaposzta
• 1 fej hagyma
• 1/2 liter suru paradicsomle
• so, bors, piros paprika
• 2 csapott evőkanál rizs(elhagyhato)
• zold kapor
• olaj a hagyma parolasahoz

Elkeszites

 A hagymat az olajon megprolom
Hozza teszem a kockakra vagott hust es egyutt is parolom amig a hus kifeheredik
Hozza teszem a fuszereket es felengedem annyi vizzel,hogy ellepje
Amikor a hus felig megpuhult hozza adom a kissebb kockakra vagott kaposztat es a rizset
Potolom vizzel,ha szukszeges...de a kaposzta is ereszt vizet
Amikor mar szinte puha,hozza adom a paradicsom levet es a zold kaprot
Keszre fozom
En kozepes surusegure foztem,de lehet hosszabb lere is engedni vagy egeszen elfozni a levet...ki,hogyan szereti...
En,sult,serteskarajjal talaltam...

 Sult kolbasszal is lehet talalni... Vagy tejfollel...

TOLTOTT LUCSKOS KAPOSZTA

Hozzavalok

• 1 kozepes nagysagu kaposzta
• 1/2 kg serteshus
• 6 evokanal rizs
• so, bors, piros paprika
• zold kapor
• paradicsom pure
• 1 kisfej hagyma
• olaj

Elkeszites

 A kaposzta fejet kisse megparolom,hogy a leveleket konnyen le lehessen fejteni
A hagymat keves olajon megparolom es a rizzsel viz hozzaadasaval felkeszre fozom
Hagyom hulni
A hust ledaralom es hozza teszem a fuszereket, az aprora vagott zold kaprot,es a rizset
A kaposzta leveleket megtoltom
A megmaradt kaposztat vekony csikokra vagom
Egy edenybe olajat ontok es bele teszem a vagott kaposzta csikoknak a felet
Erre helyezem a toltelekeket
A tetejere teszem a megmaradt kaposzta csikokat
Felontom vizzel
Felforralom,utana leveszem a tuzet es kb 2 orat fozom
Amikor megpuhult a kaposzta a vizet atszurom egy masik edenybe es beleteszem a suritett paradicsomot,jol elkeveerem ameddig a paradicsom felododok benne
Vissza ontom a kaposztara es meg nehany percig fozom

ERDÉLYI TÖLTÖTT KÁPOSZTA

A töltött káposzta elődje a magyar konyhában a káposztás hús volt. "A káposztás hús Magyarország címere" szólással és étellel kezdte ételeinek sorát már az 1662 előtti esztendőkben íródott csáktornyai Zrínyi-udvar XVII. századi kéziratos szakácskönyve a Szakácsmesterségnek könyvecskéje is. „Az káposztánál magyarhoz kelendőbb étket nem tartának a régi időben” – dicséri az urak étkeként Apor Péter. „Ez a magyaroknál oly közönséges palánta, hogy alig élhet az szegény ember anélkül – írja róla Lippay. – Sőt, a savanyú káposztát még az eleinktül maradott névvel Magyarország címerének szoktuk nevezni.” Mikes Kelemen Törökországban is visszasírja: „A szépen írt levél az elmének úgy tetszik, valamint a számnak a kapros és tejfellel béboríttatott káposzta, amely távolról úgy tetszik, mint egy kis ezüstből való hegyecske.”„Énnékem csak azon kell törődnöm, hogy … mikor ehetünk káposztát.” Lippayhoz hasonlóan Mikes is címerbe illőnek találja: „Ha egyéb dicséretet nem mondanék is felőle, nem elég-e, ha azt mondom, hogy erdélyi címer?” E címer-kép a legínycsiklandóbban mégis Bél Mátyás tollán fogalmazódik meg 1730 körül: „Szalonnás káposzta, Magyarország címere”. A káposztát többnyire főve, bő lével, vagy éppen levesként fogyasztották. Esetenként azonban nyersen is ették. „Aprítva, saláta módjára eszik – írja erről Lippay – vagy meleg vízzel megfonnyasztván, vagy sóval meggyúrván, hidegen, ecettel, olajjal.”
A töltött káposzta, csak a 18. században és török hatásra terjedt el a Balkánon és Magyarország területén is.^[4] Első magyar leírása 1695-ben, a Tótfalusi-szakácskönyvben jelent meg.^[3]
A balkáni népek törököktől átvett alapétele zsenge szőlőlevélből készül. Létezik böjtös változata is, amikor a káposztát hús helyett gombával vagy kásával töltik meg; a kása lehet kukorica, árpa vagy köles is...

Forras : (...)


Hozzavalok

• 8 kanal rizs
• 1 kg.daralt  sertes hus
• 2 fej savanyitott kaposzta(hordos)
• 1 kozepes hagyma
• keves so
• bors
• fustolt oldalas, csulok...

Elkeszites

 Eloszor a rizset kozepes kemenysegure megparolom az aprora vagott hagymaval
Hulni teszem
A daralt hust osszegyurom a soval,borssal, a kihult rizzsel
Megtoltom a kaposzta leveleket egyenkent
Egy megfelelo edeny aljara keves olajat teszek
Erre vekony szalasra vagott kaposztat rakok
Ezutan rakom a toltelekeket a fazekba korbe egymas melle
A kozepebe teszem a fustolt hust,vagy csulkot
A toltelekek tetejere megint szalasra vagott kaposztat teszek
Felontom vizzel annyival,hogy jol el lepje
Elore nagy tuzre teszem addig amig felforr es ekkor takarek langra csokkentem
Kb.4 orat fozom,de ha nem puha a kaposzta akkor meg fozom...