LECSÓS TARJA

Hozzavalok

• 6 szelet tarja
• 1 nagy piros kaliforniai paprika
• 1 nagy fej hagyma
• 3 paradicsom
• olaj
• so,bors,paprika

Elkeszites

A husszeleteket fuszerezzuk soval-borssal, atsutjuk es tanyerra szedjuk

A hagymat aprora vagjuk es aranysargara paroljuk

Ratesszuk a husokat, megszorjuk paprikaval,es keves vizzel felpuhara fozzuk

Utana hozzaadjuk a kockara vagott kaliforniai paprikat es paradicsomot

Ha elfotte a vizet akkor potoljuk

Egyutt puhara fozzuk

BARACKOS PISKÓTÁS KOCKA

Hozzavalok

• Az alsó tésztához :
• 15 dkg zsir vagy 25 dkg margarin
• 1 tojás
• 35 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 1  tasak sutopor
• A piskotahoz :
• 5 nagy tojás
• 10 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 3  evőkanál olaj
• 1 evokanal kakaopor
• 1/2  tasak sütőpor
• Valamint :
• 60 dkg sárgabarack
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• cukor (izles szerint)

Elkeszites

A barackokat kimagozom és 4 felé vágom.

Az alsó tésztához a hozzávalókat egy tálban összedolgozom, ha elválik az edény falától, belenyomogatom egy közepes méretű tepsibe. 

Előmelegítem a sütőt

A negyedelt barackokat szépen sorban ráteszem a tésztára, majd a sütőben 25 percig elősütöm.

A felső tésztához a tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem. A sárgájához hozzáadom a cukrot, az olajat, és géppel pár percig keverem, majd mehet bele a kakaópor, a liszt, a sütőpor, végül óvatosan a fehérjehab (ez egy kakaós piskóta)

Kiveszem a sütőből a barackos tésztát, megszórom fahéjjal és cukorral, majd ráöntöm a piskótát a tetejére.

Visszaveszem a sütőbe, és további kb. 20 percig sütöm...

Még melegen meghintem vaniliás porcukorral...