KRUMPLIS POGÁCSA

Hozzavalok

• 30 dkg krumpli
• 50 dkg liszt
• 2 evőkanál zsír
• 2 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 1 kávéskanál cukor
• 1 egész tojás

Elkeszites 

Krumplinyomón áttöröm a krumplit, és a liszttel jól összekeverem. Végezetül hozzáadom a megkelt élesztőt,  jól összegyúrom. Kelesztőtálban addig kelesztem, míg duplájára dagad.

2 cm vastagra nyújtom, pogácsaszaggatóval kiszaggatom, tetejét tojással megkenem. Előmelegített sütőben szép barnára sütöm.

Finom és puha lesz...

SÜNDISZNÓ KRUMPLI

Hozzavalok :

• krumpli
• só
• őrölt fekete bors
• reszelt sajt
• zsemlemorzsa
• vaj

Elkeszites : 

 A krumplit megpucoljuk,és félbevágjuk.

 A tetejüket bevagdossuk és tepsibe sorakoztatjuk őket.

 Sózzuk, borsozzuk, majd olvasztott vajjal lekenjük.

 Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Néha locsolgatjuk olvasztott vajjal.

 Majd megszórjuk a sajt, és zsemlemorzsa keverékével.

 Visszatoljuk a sütőbe még kb. 10 percre és szép pirosra sütjük.

A sajt és zsemlemorzsa keverékhez pirospaprikát is adhatunk...

PASZULYFŐZELÉK SÜLT SZALLONÁVAL

Hozzavalok 

• 50 dkg szaraz paszuly
• 3-4 cikk fokhagyma
• so,bors, piros paprika
• 1  kanál paradicsompaszta
• 1 kanál liszt
• 4-5 evőkanál étolaj

Elkeszites

A paszulyt puhara fozzuk

Rántást keszitunk a lisztbol , es az olajbol...ne legyen nagyon barna

Levesszuk a tuzrol es hozzatesszuk a piros paprikat, a paradicsompasztát, es csomomentesre keverjuk keves hideg vizzel

A paszulyhoz adjuk a préselt fokhagymat, a paprikas-paradicsomos rantast, allando keveres mellett,hogy ne legyen csomos

Izles szerint fuszerezzuk, es lassu tuzon fozzuk még néhany percet, kozben megkeverjuk,hogy ne suljon az edeny aljara...

En sult szalonnaval talaltam...es kevés felszeletelt hagymat is sutottem melléje....

ZÖLDBORSÓLEVES GRIZGALUSKÁVAL

Hozzavalok

• 50 dkg zöldborsó
• 4 szál sápgarépa
• 1  leves kocka
• so,bors, piros paprika
• zöldpetrezselyem
• 1 nagy tojas bagy 2 darab kis tojas
• griz (buzadara)
• olaj

Elkeszites

A sargarepat felszeletelem,es keves olajon megparolom

Hozzaadom a zöldborsót is, es egyutt is parolom egy keveset...lehetoleg ne suljon le...

Felontom annyi vizzel amennyi levest akarok kesziteni

Beleteszem a sot,borsot,piros paprikat es a leveskockat

Kozben elkeszitem a grizgaluskat

A tojast felverem es annyi grizet keverek hozza, hogy kozepes surusegu masszat kapjak

Amikor a zoldseg mar szinte puha, akkor beleszaggatom a galuskat es keszre fozom

A vegen megszorom zoldpetrezselyemmel...

KRUMPLI TOKANY CSIPETKÉVEL

Hozzavalok

• 1 kg krumpli
• 1 kozepes fej hagyma
• so,bors, piros paprika
• 1 leves kocka (elhagyhato)
• 1 tojás
• liszt
• olaj

Elkeszites

A hagymat aprora vagom, a krumplit kockakra

A hagymat uvegesre parolom, hozzateszem a krumplit, es nehanyszor megkeverem

Keves vizet ontok hozza, es beleteszem a fuszereket : so,bors,piros paprika,leves kocka

Utana potolom annyi vizzel,hogy ellepje a krumplit

Kozben elkeszitem a csipetket

A tojast felverem es annyi lisztet teszek hozza amennyit felvesz ( viz nem kell hozza )

Ne legyen tul kemeny

A csipetket egy kulon edenyben fozom meg...amikor a viz forr akkor beleszaggatom es megfozom

Amikor a krumpli elkeszult, vagyis mar puha, akkor hozzaadom a csipetket, 1-2 percit meg egyutt fozom....

TEJFÖLÖS KRUMPLILEVES

Hozzavalok

• 5 nagy rozsaszin krumpli
• 1 kis fej hagyma
• 3 szál sárgarépa
• 2  db paprika
• so, bors, piros paprika
• olaj
• 1  kanál liszt
• 25  dkg tejfol
• 1 tojás
• zeller zöldje
• 1 leveskocka

Elkeszites

A krumplit kockakra vagom

A sargarepat es a paprikat felszeletelem

A hagymat aprora vagom

Egy fazekban keves olajat ontok,es a hagymat uvegesre parolom

Hozzateszem a sargarepat,osszekeverem,es egyutt is parolom nehany percet

Felontom annyi vizzel amennyi levest akarok fozni

Amikor felig megfott,hozza adom a krumplit es a paprikat

Fuszerezem : so,bors,leveskocka

Amikor puhara fott a krumpli is, akkor a lisztet csomomentesre keverem egy keves vizzel,hozza adom a tejfolt, a piros paprika fuszert,es ezzel is jol osszekeverem, majd a levesbol is teszek hozza, ezzel is osszekavarom

A levest lehuzom a tuzrol, es lassan hozzaontom a tejfolos kevereket, kozben allandoan kevergetem

Beleteszem az osszevagdalt zellert is

Visszateszem a tuzre (lassu tuzre) es nehany percig hagyom,majd ,elzarom a tuzet

Ekkor felverem a tojast es lassan a levesbe csorgatom, utana lefodom, es hagyom kb. 20 percet...

TEPSIS BUNDÁS KENYÉR

Hozzavalok

• szeletelt kenyer
• 4  dl tejfol
• reszelt sajt a tetejére
• so, bors, piros paprika
• 5-6 tojas

Elkeszites

Egy tepsit kiolajozunk

A szeletelt kenyereket elhejezzuk benne

A tejfolt osszekeverjuk a felvert tojasokkal, sozzuk,borsozzuk izles szerint, es a kenyerekre ontjuk

A tetejet reszelt sajttal megszorjuk

Sutobe helyezzuk es kb. 1/2 orat sutjuk...


Ha azt akarjuk,hogy puhabb legyen, akkor a kenyereket a tepsibe helyezes  utan nehany kanal tejjel meglocsoljuk...