Hozzavalok
- 3 nagy szelet sertéskaraj
- Páchoz :
- 1 nagy evőkanál Piros Arany
- 1 csapott evőkanál mustár
- őrölt bors
- 4 nagy cikk fokhagyma
- 1 nagy fej hagyma
- olaj
Elkeszites
Eloszor elkeszitem a pácot.
A hagymat kockakra vagom.
A fokhagymat atpreselem fokhagyma preselon.
Egg nagyobb talban beleteszem a Piros Aranyat,mustart,preselt fokhagymat,a felkockazott hagymat,az őrölt borsot, felontom annyi olajjal,hogy egy kremes masszát kapjak.
Sot nem teszek, mert a Piros Arany eléggé sos.
Ebbe a keverekbe jol osszeforgatom a husokat.
Hideg helyre teszem, egy foliaval letakarva.
Hagyom legalabb 3 orat pacolodni.
A legjobb az , hogyha este pacoljuk, es masnap sutjuk.
Egy akkora tepsibe amibe jol elfernek a husok, keves olajat teszek, es belehelyezem a pacolt husokat.
Kb. 2-3 dl vizzel felontom, alufoliat teszek a tetejere, es elomelegitett sutobe, kozepes tuznel megsutom.
Kozben ellenorizem, ha elparolgtatta a vizet, es meg nem puhult meg a hus, akkor teszek hozza még vizet.
Amikor a hus puha, akkor leveszem a foliat, visszateszem a sutobe, es hagyom addig, ameddig keveset megpirul.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése