2015. szeptember 25., péntek

PASZULYFŐZELÉK SÜLT SZALLONÁVAL




Hozzavalok 

  • 50 dkg szaraz paszuly
  • 3-4 cikk fokhagyma
  • so,bors, piros paprika
  • 1  kanál paradicsompaszta
  • 1 kanál liszt
  • 4-5 evőkanál étolaj

Elkeszites

A paszulyt puhara fozzuk
Rántást keszitunk a lisztbol , es az olajbol...ne legyen nagyon barna
Levesszuk a tuzrol es hozzatesszuk a piros paprikat, a paradicsompasztát, es csomomentesre keverjuk keves hideg vizzel
A paszulyhoz adjuk a préselt fokhagymat, a paprikas-paradicsomos rantast, allando keveres mellett,hogy ne legyen csomos
Izles szerint fuszerezzuk, es lassu tuzon fozzuk még néhany percet, kozben megkeverjuk,hogy ne suljon az edeny aljara...
En sult szalonnaval talaltam...es kevés felszeletelt hagymat is sutottem melléje....

2015. szeptember 3., csütörtök

ZÖLDBORSÓLEVES GRIZGALUSKÁVAL


Hozzavalok


  • 50 dkg zöldborsó
  • 4 szál sápgarépa
  • 1  leves kocka
  • so,bors, piros paprika
  • zöldpetrezselyem
  • 1 nagy tojas bagy 2 darab kis tojas
  • griz (buzadara)
  • olaj

Elkeszites


A sargarepat felszeletelem,es keves olajon megparolom
Hozzaadom a zöldborsót is, es egyutt is parolom egy keveset...lehetoleg ne suljon le...
Felontom annyi vizzel amennyi levest akarok kesziteni
Beleteszem a sot,borsot,piros paprikat es a leveskockat
Kozben elkeszitem a grizgaluskat
A tojast felverem es annyi grizet keverek hozza, hogy kozepes surusegu masszat kapjak
Amikor a zoldseg mar szinte puha, akkor beleszaggatom a galuskat es keszre fozom
A vegen megszorom zoldpetrezselyemmel...



KRUMPLI TOKANY CSIPETKÉVEL


Hozzavalok

  • 1 kg krumpli
  • 1 kozepes fej hagyma
  • so,bors, piros paprika
  • 1 leves kocka (elhagyhato)
  • 1 tojás
  • liszt
  • olaj

Elkeszites


A hagymat aprora vagom, a krumplit kockakra
A hagymat uvegesre parolom, hozzateszem a krumplit, es nehanyszor megkeverem
Keves vizet ontok hozza, es beleteszem a fuszereket : so,bors,piros paprika,leves kocka
Utana potolom annyi vizzel,hogy ellepje a krumplit
Kozben elkeszitem a csipetket
A tojast felverem es annyi lisztet teszek hozza amennyit felvesz ( viz nem kell hozza )
Ne legyen tul kemeny
A csipetket egy kulon edenyben fozom meg...amikor a viz forr akkor beleszaggatom es megfozom
Amikor a krumpli elkeszult, vagyis mar puha, akkor hozzaadom a csipetket, 1-2 percit meg egyutt fozom....