CSOKIS-DIÓS KEVERT SÜTI

Hozzavalok

• 20 dkg cukor
• 30 dkg liszt
• 3 tojás
• 1/2 dl olaj
• 1 tasak sütőpor
• 10 dkg reszelt csoki
• 12 dkg dió
• 4 dl tej
• 1 evők.kakaópor
• vanilias porcukor(a tetejere)

Elkeszites

A tojasokat a cukorral habosra keverem.

Hozzaadom az olajat.

Felvaltva hozzakeverem a tejet, es a sutoporral elkevert lisztet.

Utana, jon a dio, es a reszelt csoki.

Egy kiolajozott, es lisztezett tepsibe belesimitom a massza 3/4-et.

A visszamaradt tesztahoz hozzakeverem a kakaóport, ha tul suru, akkor keves tejjel higitom.

Rakanalazom a tepsibe levo tesztara, es egy fogpiszkaloval marvanyosra huzogatom.

Elomelegitett sutoben, kozepes langon keszre sutom.

Meg melegen megszorom vanilias porcukorral.

DIÓS PITE

Hozzavalok

• 20 dkg liszt
• 15 dkg margarin vagy 10 dkg zsir
• 4 tojás sárgája
• 1 tasak sutopor
• 10 dkg cukor
• Toltelek:
• 18 dkg darált dió
• 18 dkg reszelt csoki
• 4 tojás feherje
• 10 dkg porcukor
• A megkeneshez : barack dzsem

Elkeszites

A teszta hozzavaloit osszegyurjuk,kinyutjuk es tepsibe helyezzuk

Megkenjuk dzsemmel, es reatesszuk a tolteleket

Toltelek keszitese :

A tojasok feherjet a porcukorral habba verjuk, majd hozza keverjuk a daralt diot ,es a reszlt csokit

Ezt a masszat a dzsemmel megkent tesztara simitjuk, es elomelegitett sutobe sutjuk...

DIÓS ZSERBÓ

Hozzavalok

• 60 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 1 evőkanál zsir
• 1 tojas
• 1 k.k. cukor
• 1, 5 dkg friss élesztő
• 1 kis doboz tejföl
• 0, 5 dl tej
• 1 tasak sutopor
• Toltelekhez:
• 40 dkg darált dio
• 30 dkg cukor
• vaniliás cukor
• baracklekvár
• Csoki máz:
• 25 dkg porcukor
• 3 evokanal kakao
• 4 evőkanál olaj
• 5-6 evőkanál lobogo forro viz

Elkeszites

 Az elesztot felfuttatjuk keves langyos tejjel es cukorral
Utana osszedolgozzuk a tobbi hozzavaloval: liszt,zsir,margarin,tojas,tejfol,tej,cukor,sutopor
Addig gyurjuk ameddig az edenytol elvalik es a kezunkrol is
Pihentetjuk legalabb 1 orat
Addig elkeszitjuk a tolteleket,a daralt diot osszekeverjuk a cukorral,es a vaniliaval
Utana 3 egyforma cipot formazunk
Egy tepsit kizsirozunk es lisztezunk
Az elso cipot kinyujtjuk es a tepsibe helyezzuk,megkenjuk baracklekvarral es megszorjuk a dios toltelek felevel
Rahelyezzuk a masodik kinyujtott cipot,es szinten megkenjuk baracklekvarral es a maradek dios toltelekkel
Erre simitjuk a harmadik kinyujtott cipot
Egy villaval megszurkaljuk,hogy sules kozben a levego tudjon tavozni,es ne puposodjon fel
Legalabb egy fel orat pihentetjuk,majd elomelegitett,kozepes homersekletu sutoben megsutjuk
Hagyjuk kihulni
Elkeszitjuk a mazat
A porcukrot a kakaoval jol elkavarjuk,hozza keverjuk az olajat is,majd kanalankent a forro vizet
Azonnal a kihult tesztara simitjuk...

KOSSUTH KIFLI

A Kossuth-kiflinek több receptje és eredete ismeretes; az egyik közismert legenda szerint a Kossuth-kifli annak idején Pozsonyból indult hódító útjára, diós és mákos változata ma is pozsonyi kifliként szerepel a köztudatban. Az 1840-es években az országgyűlések alkalmával Palugyay Jakab Vasforrás nevű vendéglőjében fedezte fel magának Kossuth Lajos ezt a süteményt, amit aztán - ahogy egyre népszerűbbek lettek mindketten - róla neveztek el...

Forras :innen ...

RECEPT

Hozzavalok

• 40 dkg liszt
• 30 dkg cukor
• 5 tojás
• 25 dkg vaj, vagy margarin
• 2 tasak vanilia por
• 4 evőkanál tej
• 1 sutopor
• Tetejére :
• dio
• kristálycukor

Elkeszites

 Eloszor a tojasok feherjet kemeny habba verjuk
A vajat vagy margarint a cukorral,es a vanilias cukorral habosra kavarjuk
Utana egyenkent hozza adjuk a tojasok sargajat,minden tojas sarga hozzaadasa utan jo habosra keverjuk
Majd felvaltva,adagonkent hozza keverjuk a sutoprral elkevert lisztet es a tojasok felvert habjat...ha a masszat tul surunek talajuk akkor keves tejet adunk hozza (nalam kellett 4 evokanal tej )
Vajazott es lisztezett tepsibe simitjuk a tesztat,es megszorjuk durvara vagott dioval (nekem csak daralt diom volt,es azzal szortam meg) es,egy mareknyi kristalycukorral...
A kristalycukor el is maradhat...
Elomelegitett sutoben,kozepes langon sutjuk
Miutan kihult,pogacsa szaggatoval vagy egy poharral felholdakat vagunk belole...