LENCSEGULYÁS

Hozzavalok

• 30 dkg lencse
• 4 szal sargarepa
• 1 kissebb fej hagyma
• 2 cikk fokhagyma
• so,bors
• 3 babérlevél
• 1 leves kocka
• Nokedli :
• 1 tojas
• liszt
• Rántáshoz:
• 3 evőkanál olaj
• 1 pupos evokanal liszt
• pirospaprika

Elkeszites 

A lencset jol megmostam es lecsepegtettem

A hagymat,sargarepat kockakra vagtam

A fokhagymat átpréseltem

Egy keves olajon megparoltam a hagymat es a sargarepat,hozza adtam a lencset, az átpréselt fokhagymat, es felontottem vizzel

Utna beletettem a baberlevelet, sot,borsot, es a leves kockat

Kozben elkeszitettem a nokedlit

Felvertem a tojast es annyi lisztet tettem hozza, hogy kozepes surusegu legyen

Egy kulon edenyben megfoztem es leszurtem

Amikor a lencse es a sargarepa megpuhult, hozzatettem a nokedlit

Vilagos rantast keszitettem az olajbol es lisztbol, es hozza kevertem a piros paprikat

Felontottem keves hideg vizzel, csomomentesre kevertem, majd a levesbol is mertem hozza egy meregeetőkanlnyit, osszekevertem es a leveshez ontottem

Pár percet még egyutt foztem...

LENCSELEVES

Hozzavalok

• 0, 5 kg lencse
• 3 szál sárgarépa
• 1 kis fej hagyma
• 2 cikk fokhagyma (elhagyhato)
• fustolt oldalas, csulok...
• tárkony
• so, bors
• ecet(izles szerint)
• rántáshoz:
• 3 evokanal olaj
• 1 evokanal liszt
• pirospaprika

Elkeszites

 Eloszor megfoztem a fustolt hust
Felkockaztam a hagymat,fokhagymat,sargarepat
A hust amiutan megfott,kiszedtem,es a leveben megfoztem a lencset,hagymat,fokhagymat,sargarepat...tettem bele sot,borsot,tarkonyt
Ha kell,akkor meg vizzel potoljuk
Amiutan a zoldseg is megfott,elkeszitettem a rantast
Az olajon vilagosra piritottam a lisztet,a tuzrol levettem es hozza kevertem a piros paprikat
Felontottem keves hideg vizzel,csomomentesre kevertem es a leveshez adtam
Ekkor tettem bele a megfott hust,csont nelkul
Nehany percig meg foztem,es a legvegen eceteztem izles szerint...

LENCSEFŐZELÉK

A lencse eredete

Őshazája a Földközi-tenger vidéke. Eredete a mai Afganisztán területéig vezethető vissza, ahonnan
eljutott Mezopotámiába, illetve Egyiptomba. Ezeken a területeken kezdtek el foglalkozni a termesztésével. Ősrégi táplálékunk, amelyet sok bronzkori és vaskori maglelete is bizonyít...

Forras :innen ...

Mindenki tudja, hogy újévkor lencsét kell enni. De azt is tudja-e, hogy miért? Újév napján minden ember arra törekszik, hogy az eljövendő év sikeres, szerencsés, gazdag legyen. Ehhez számos babonához, ősi, bevált módszerhez lehet fordulni. Talán a legismertebb a lencse. Szinte minden családban készül valamilyen változata az újévi asztalra. Ereje, szerencsehozó képessége abban rejlik, hogy rengeteg apró szemből áll. A babona szerint mindegy egyes szem pénzt szimbolizál, azaz minél többet fogyaszt valaki, annál szerencsésebb lesz. Azért kell újév napján enni, mert az újév napi cselekedetek szimbolizálják az egész éves tetteket. Tehát ha ilyenkor valaki sok pénzt hozó étel eszik, egész éven át sok pénz áll majd a házhoz. A lencse helyettesíthető babbal, rizzsel, vagy más apró szemű étellel, de igazi hatása a lencsének van. Ismert bibliai történet Ézsaiás története, aki egy tál lencséért adta el elsőszülöttsége jogát...

Forras :innen ...

RECEPT

Hozzavakok

• 0, 5 kg lencse
• 1 kis fej hagyma
• 2 cikk fokhagyma
• so, feher bors, keves vegeta
• 1 evokanal suritett paradicsom (elhagyhato)
• Rántáshoz:
• 3 evokanal olaj
• 1 evőkanál liszt
• pirospaprika fuszer

Elkeszites

 A lencset jol atmossuk es, a kockara vagott hagymaval,fokhagymaval,soval,borssal,vegetaval foni tesszuk,annyi vizzel,hogy jol ellepje,ha a vizet elfotte,de meg nem puha,akkor potoljuk
Amikor puhara fott,elkeszitjuk a rantast
Az olajon halvanyra piritjuk a lisztet,levesszuk a tuzrol,es bele tesszuk a piros paprikat,es jol elkeverjuk
Felontjuk keves hideg vizzel es csomomentesre keverjuk es hozzaadjuk a lencsehez allando keveres mellett
Ha tul suru,akkor vizzel potoljuk....attol fugg,hogy milyen surusegu fozeleket akarunk kesziteni
Utana beletesszuk a suritett paradicsomot es meg nehany percig fozzuk
Lehet ecettel is,citrommal is savanyitani...ki.hogy szereti
Baberlevelet is lehet hozza fozni...