EPERFAGYLALT

Hozzavalok

• 30 dkg eper
• 2  dl tejszín
• 3  tojás
• 2/5 dl tej
• 2 teáskanál epres pudingpor
• porcukor ízlés szerint

Elkeszites

Az epret megmostam, es kockakra vagtam

Botmixerrel pürésítettem 4 evőkanál porcukorral

A három tojás sárgáját, 2 evőkanál porcukorral kikevertem

A pudingport a tejjel csomomentesre kevertem, hozza adtam a tojasos cukorhoz,es sűrűre foztem

Hagytam hűlni

Habosra vertem a 3 tajasfeherjet, es a tejszint is

Amikor kihűlt a krém , akkor mehet hozza az eper pép , a tojashab, es a tejszinhab

Megkostoljuk, es ha nem talaljuk eleg edesnek, akkor keverhetunk hozza porcukrot

Legalabb 3 orara fagyasztoba tesszuk...

En, az perhez 4 evőkanál porcukrot, a kremhez ,2 evőkanállal tettem...ezt lehet valtoztatni izles szerint...

EPRES PUDINGOS PISKÓTA

Hozzavalok

• 6 tojas
• 15 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 6 evokanal viz
• 1 tasak sutopor
• Krem :
• 3 tasak epres puding (fozos)
• 9 dl tej
• 20 dkg vaj, vagy margarin
• 20 dkg cukor
• 3 dl habtejszin

Elkeszites

A tojasfeherjet kemeny habba verjuk

A tojasok sargajat habosra kavarjuk,hozza kanalazzuk a vizet,es ezzel is osszekavarjuk

Utana felvaltva hozza kavarjuk a sutoporral elkevert lisztet,es a felvert tojashabot

Elomelegitett sutobe megsutjuk...a tepsit olajozzuk es lisztezzuk...

Krem :

A pudingokat keves hideg tejjel csomomentesre keverjuk,utana hozzaontjuk a maradek tejet,cukrozzuk izles szerint,es surure fozzuk

Hulni tesszuk

A vajat habosra kavarjuk a cukorral

A tejszint kemeny habba verjuk...ha szukseges tehetunk bele porcukrot,izles szerint

A felvert tejszinhabbol keveset felre teszunk a teszta bevonasahoz

Amikor a puding kihult,hozza keverjuk a vajas kremet es jol kihabositjuk

Utana, a felvert tejszinhabbal is kremesre kavarjuk...en, kezi mixerrel keszitettem...

A kihult piskotat kettobe vagjuk

Az also lapra simitjuk a kremet,utana ratesszuk a masik lapot,kisse lenyomkodjuk finoman

A tetejet bevonjuk a felretett tejszinhabbal

Csoki reszelekkel megszorjuk....

EPRES KREMES

Hozzavalok

• 5 tojas
• 20dg cukor
• 20 dk liszt
• 5 evo kanal viz
• 1 tasak sutopor
• 40-50 dk eper
• 2 tasak vanilia puding(fozos)
• 0, 5 dl tej
• cukor
• 3 dl tejszin
• 1 tasak zselatin
• 2 tasak torta bevono zsele
• 5 dk vaj a pudinghoz
• porcukor a tejszinhez(izles szerint)

Elkeszites

 Eloszor mwgsutom a piskota lapot.
Az 5 tojas sargajat ki kavarom 20 dk cukorral jo habosra,utana az 5 evokanal hideg vizet,utana a felvert tojas habot es a sutoporral elkevert lisztet aprankent.
Amig sul a piskota elkeszitem a kremet.
A 2 tasak pudingot megfozom 5 dl tejben,cukrozom izles szerint es surure fozom,hozza adok meg melegen 5 dg vajat,es hagyom kihulni.
Az 50dk epret turmixolom.
Felverem a tejszint,hozza adom a zselatint amit el keszitek a lleiras szerint(leiras a tasak hatso felen) utana a cukrot (porcukrot) izles szerint.Kemenyre verem.
Hozza teszem a turmixolt eper kb. 3/4-et,es hutobe teszem.
Ekozben kettobe vagom a piskota lapot.
A kuhult pudingot a tejszines eperhez kavarom.
Elsimitom az also lapra es rea helyezem a masik lapot.
Hutobe teszem.
Elkeszitem a torta zselet(leiras a tasak hatso lapjan) a turmixolt eperrel es a hideg suti tetejere simitom gyorsan(hamar szilardul).
Megint huto szekrenybe teszem kb. 1 orat.