SALÁTÁS BABLEVES

Hozzavalok

• 50 dkg szaraz paszuly
• 1  kis fej hagyma
• 2 fej saláta
• friss kapor
• ecet
• so, bors, keves piros paprika
• Rántáshoz :
• liszt
• olaj

Elkeszites

A babot előző este beáztatjuk, majd másnap bő vízben egy fej hagymával - tetszés szerint apróra vágva, vagy egészben hagyva - enyhén sózva feltesszük főni. 

Amikor a bab megpuhult, beletesszük a kis darabokra tépkedett vagy csíkokra vágott salátát és a finomra vágott kaporzöldet. 

A lisztből és olajból vékony paprikás rántást készítünk és berántjuk vele a levest. Tálaláskor tejfölt és ecetet adunk mellé.

Mi, itt a Székelyföldön rendszerint zöldhagymával fogyasztjuk.

ZÖLD KÁPOSZTA SERTÉSHÚSSAL

A blogomon eleg sok kaposztas etel talalhato...ez abban kulonbozik a tobbitol,hogy tobb benne hus mind a kaposzta...

Hozzavalok

• 60 dkg sertéshús
• 1 fej zold kaposzta
• 1 csokor friss kapor
• 1 fej hagyma
• so, bors, keves piros paprika
• 2 ek. sűrített paradicsom
• olaj

Elkeszites

A hust kockakra vagtam

A hagymat is felkockaztam

A kaposztat elore kettobe vagtam, kiszedtem a torzsajat, es laskara vagtam

Az olajban a hagymat uvegesre paroltam, hozzaadtam a felkockazott hust, es addig kavargattam, ameddig a hus kifeheredett

Keves vizet adtam hozza, es fuszereztem

Lassu tuzon paroltam

Kozben egy masik edenyben odatettem a kaposztat keves vizben parolodni

Amikor a hus , es a kaposzta felig megfott, akkor egybe ontottem, beletettem a zold kaprot, a suritett paradicsomot, es alacsony tuzon puhara paroltam...