SÓBAFŐTT BORJÚHÚSBÓL

Hozzavalok

• 1 kg. csontos borjuhus
• sargarepa(murok)
• petrezselyemgyoker (feher repa)
• zellergumo
• 1 kis fej hagyma
• szemesbors, so
• Tárkony mártás :
• 1 evokanal liszt
• 4 evokanal olaj
• tárkony
• so, pirospaprika
• citromlé ízlés szerint
• keves cukor

Elkeszites

A csontos borjuhust jol megmossuk, foni tesszuk, a zoldsegekkel,sargarepa,feher repa,hagyma,zellergumo.

Beletesszuk a szemesborsot,sot.

Amikort felfott,a tuzet mersekeljuk, es addig fozzuk ameddig a csontrol a hus levallik.

Kivesszuk es a csontrol leszedjuk a hust.

Elkeszitjuk a tárkony mártást.

Egy kozepes nagysagu labasban beleontjuk az olajat,megszorjuk a liszttel, picit piritjuk,raszorjuk a pirospaprikat, es allando keveres mellett hozzaadunk annyi huslevet, hogy sem tul suru, sem tul hig martast kapjunk.

Beletesszuk az aprora vagott tarkonyt ( nekem nem volt friss tarkonyom,szaritottal keszitettem),sot,cukrot,citromlevet izles szerint.

Kb. 5 percig fozzuk.

Hagymas tort krumplit keszitettem hozza.

A krumplit hejastol megfoztem,amikor megfott akkor megtisztitottam,osszetortem egy villaval.

Egy kissebb hagymat aprora vagtam,uvegesre paroltam,hozzaadtam a krumplit,soztam,borsoztam,es nehany percig a tuzon kevergettem...

TÁRKONYOS KRUMPLILEVES

Hozzavalok

• 1/2 kg füstöl oldalas vagy csülök
• 1 kg krumpli
• 1 kis fej hagyma
• 2 szál sárgarépa
• so,bors,piros paprika
• tárkony
• 1 leves kocka (elhagyhato)
• olaj
• 1 evokanal liszt

Elkeszites

A hust felteszem foni, amikor felfott,akkor a vizet leontom rola, es ujra vizet ontok ,majd vissza teszem foni

Amikor megfott,kiveszem a hust es felreteszem

A krumplit kockakra vagom, a sargarepat szeletelem ,es a hagymat is aprora vagom

Egy keves olajon megfuttatom a hagymat,hozza adom a sargarepat,felontom a visszamaradt hus levevel es foni teszem, ha szukseges,akkor vizzel potolom

Amikor a sargarepa felig megpuhult, hozza adom a felkockazott krumplit, sozom,borsozom,bele teszem a leves kockat es puhara fozom

Beleteszem a megfott hust

Elkeszitem a rantast

Az olajban elkeverem a lisztet, es megpiritom,csak annyira,hogy szint kapjon

Hozza keverem a piros paprikat, felontom keves hideg vizzel,csomomentesre keverem, es a leveshez adom, a tarkonyt is most teszem hozza

Nehany percig még hagyom főni...

EGYSZERU TARKONYOS KRUMPLI LEVES

Hozzavalok

• 2 sargarepa(murok)
• 4-5 darab kozepes krumpli
• 1 kisfej hagyma
• tarkony
• 1 leves kocka
• paprika, só, bors
• tarkony ecet
• olaj
• 1 jo evokanal liszt..

Elkeszites

 A sargarepat,krumplit megtisztitom
A sargarepat karikara vagom,ha nagy a sargarepa akkor kette vagom es ugy szeletelem,a krumplit kockara
A hagymat is aprora vagom...
A hagymat kisse megparolom keves olajon
Hozza adom a sargarepat,a fuszereket,a leves kockat
Felontom annyi vizzel amennyi levest akarok
Keves fozes utan hozza adom a krumplit
Kozben vilagos rantast keszitek a lisztbol es olajbol
Keves hideg vizzel elkavarom
Amikor a krumpli is megpuhult akkor a leveshez adom
Most teszem bele a tarkonyt
Meg par percig fozom
Utoljara ontok hozza tarkony ecetet izles szerint