BABAPISKÓTÁS KRÉMES

Hozzavalok

• 6 tojas
• 6 evokanal cukor
• 8 evokanal liszt
• 10 evokanal viz
• 1 evokanal kakao
• 1 mokkaskanal szódabikarbóna
• 20 db babapiskota
• Krem :
• 2 tasak vanilia puding (fozos)
• cukor,izles szerint
• 6 dl tej
• 5 dl habtejszin (Hulala)

Elkeszites

Piskota :

A cukrot a tojassargakkal habosra kavarjuk

A tojasfeherjet kemeny habba verjuk

A cukros tojassargahoz hozzakeverjuk a vizet, a kakaot,majd felvaltva,a tojashabot es a szodabikabornaval elkevert lisztet

Kiolajozott es lisztezett tepsibe simitjuk a masszat es elomelegitett sutobe megsutjuk

Krem :

A vanilia pudingot keves hideg tejjel csomomentesre keverjuk,majd hozza ontjuk a tobbi tejet,cukrot izles szerint,es surure fozzuk

Hagyjuk kihulni

A tejszint kemenyre verjuk,ha edesebben akarjuk,akkor porcukrot tehetunk bele ( a porcukrot akkor tesszuk bele,amikor felig felvertuk a tejszint)

Egy keveset felreteszunk belole a teszta tetejere

Amikor a puding kihult,akkor habosra keverjuk a tejszinnel

A kozben kihult piskotat ,viszintesen kettobe vagjuk,igy lesz, 2 darab belole

Az also lapra simitjuk a kremnek a felet, erre lerakjuk sorban a babapiskotat,es beboritjuk a a maradek kremmel, utana elsimitjuk

Az utolso reteg kremre ratesszuk a masodik piskota lapot

Majd a piskotalapot bevonjuk a felretett teszinhabbal

Kakaoval megszorjuk

Lehet csoki reszelekkel is...

TIRAMISU TORTA

Nem lett szep ez a torta....gondolkodtam is,hogy feltegyem-e....de nagyon finom es ezert feltettem...:)

Hozzavalok

• Piskóta:
• 6 tojás
• 20 dkg cukor
• 12, 5 dkg liszt
• 2 evokanaL ness kávé por
• 1 sütőpor
• Krém :
• 25 dkg mascarpone
• 15 dkg porcukor
• 3 tojás
• 2 tasak vaníliás cukor
• 5 dl habtejszín (Hulala)

Elkeszites

 Eloszor elkeszitjuk a piskotat
A tojasok sargajat habosra keverjuk a cukorral
A tojasok feherjet kemeny habba verjuk
Majd adagonkent,a tojashabot,es a sutoporral elkevert lisztet ovatosan a cukros tojashoz kavarjuk
Egy tortaformat kibelelunk sutopapirral es a tesztat belesimitjuk
Elomelegitett sutobe megsutjuk
Hagyjuk kihulni
Elkeszitjuk a kremet
A tojas sargakat a porcukorral habosra kikavarjuk
A tojas feherjekbol kemeny habot verunk
A tejszint is kemenyre verjuk...ha ugy gondoljuk,hogy nem eleg edes,akkor teszunk hozza porcukrot
A cukros tojas sargakhoz adjuk a mascapornet es a felvert tejszinhabot,es a felvert tojasok habjat
Legalabb egy fel orara hutobe tesszuk
Amikor a piskota kihult,akkor harom lapot vagunk belole
Megtoltjuk kremmel a lapokat,hagyunk annyit,hogy bevonjuk a tortat
Reszelt csokit szorunk a tetejere...

EMELETES ÉLVEZET SÜTÉS NÉLKÜL

Hozzavalok

• 50 dkg darált háztartási keksz
• 30 dkg porcukor (lehet több kevesebb)
• 30 dkg túró (tehenturo)
• 2 tasak vaníliás cukor
• 6 dl tej
• 2 tasak fozes nelkuli krempor
• 4 dl tejszín (Hulala)

Elkeszites

 1.réteg:
A ledaralt kekszhez hozza adjuk a 10 dkg vajat v.margarint,10 dkg porcukrot,es annyi tejet,hogy egy jol gyurhato masszat kapjunk,lehetoleg ne ragadjon
Ezt a kekszes masszat bele nyomkodjuk egy tepsibe,amit elozoleg keves daralt keksszel megszorunk,hogy ne ragadjon
2.réteg:
A turot kikavarjuk 15 dkg porcukorral, 2 dl Hulalat kemeny habba verunk,es a turos masszahoz keverjuk
Ezt a reteget a kekszes retegre simitjuk
3.réteg:
A kremport,5 dl. tejjel jo kemenyre kavarjuk...minel tobbet kavarjuk,annal kemenyebb lesz (en,kezi mixert hasznaltam)
Ezt a reteget a turos retegre simitjuk
4.réteg:
2 dl.Hulalat,5 dkg porcukorral kemenu habba verunk,es ezt simitjuk a kremes retegre
A tetejet megszorjuk reszelt csokival,es hutobe tesszuk,1-2 orara...

KOKUSZGOLYO

A chokladboll (fordításban: csokigolyó) egy Svédországban igen népszerű édesség.
A golflabdánál jellemzően kisebb golyócskák zabkásából, cukorból, kávéból, kakaóból és vajból állnak, amihez időnként vanillincukrot is kevernek. A golyócskák szórócukorban, kókuszreszelékben vagy tortadarában megforgatva kerülnek az asztalra. A frissen gyúrt chokladboll lágy, de fogyasztás előtt általában hűtik egy órát, hogy valamelyest megkeményedjen. Népszerűségét javarészt egyszerű elkészíthetőségének köszönheti....

Forras : innen...

Hozzavalok

• 50 dkg darált keksz
• 15-20 dkg porcukor
• 3 evokanal kakao
• 25 dkg margarin
• tej
• 2 tasak vanilia por
• rum aroma
• kokuszreszelek

Elkeszites

 A ledaralt kekszet osszekeverni a porcukorral,kakaoval,vinilias cukorral,rum aromaval,a langyosra olvasztott margarinnal es annyi tejjel,hogy egy konnyen formazhato masszat kapjunk,ami nem ragad a kezunkre....
Dionyi golyokat formazunk es kokuszreszelekbe forgatjuk...

 Tehetunk meggyet is a kozepebe...

TIRAMISU

Az eredeti tiramisu recept az észak-olasz térségből a nyolcvanas években indult hódító útjára, azóta – ahogy ez lenni szokott – végtelen változatban ismeretes. Eredetileg sem tojásfehérje, sem tejszínhab nem került bele. Ennek ellenére persze nem követünk el szentségtörést, ha mégis kibővítjük a hozzávalók listáját, sőt, nem hogy nem árt, de igenis használ neki egy kevés tejszínhab, hiszen a végeredmény sokkal krémesebb lesz tőle. A számtalan recept közül a legnagyobb különbség alapvetően mégis abban rejlik, hogy milyen alkohol kerül a desszertbe – a konyaktól kezdve a marsalán át az amarettón, whiskeyn és rumon keresztül egészen a kávélikőrig igen széles a választék...

A tiramisu szó jelentése: ,,dobj fel!”. Ez a kultikus desszert nevéhez hűen nem csak krémességével és pazar ízével, de a benne lévő kávéval is új dimenzióba repít bennünket...

Forras : (...)

Hozzavalok

• 25 dkg mascarpone
• 15 dkg cukor
• 3 tojas sargaja
• 2 tasak vaníliás cukor
• 400 ml habtejszin (Hulala)
• 30 db piskota
• fekete kave
• rum aroma
• 1 tasak zselatin
• kakaópor

Elkeszites

 A tojas sargakat habosra kavartam a cukorral, es a vaniliaval,kezi mixerrel...
A tejszinbol kemeny habot vertem...
A tojassargas keverekhez hozza kevertema mascarponet es a tejszinhabot...
A zselatint feloldottam 1 dl vizben,es hagytam allni 10 percig,es utana felmelegitettem, annyira ameddig a zseltin elokvadt a vizben...nem szabad fozni...
Hozza adtam a mascarpones masszahoz...
Kavet foztem,nem nagyon erossre,itt lehet cukrozni izles szerint,de aki nem szereti tul edesen az el is hagyhatja...
Amikor langyosra hult,hozza tettem a rum aromat...lehet tenni,tobbet,vagy kevessebbet,izles szerint...
A piskotakat egyenkent a kaveba martottam es leraktam egy talcara...
Erre simitottam a kremnek a felet...
Utana meg egy reteg kaveba martott piskota,es rea a megmaradt krem...
Hutobe tettem 4 orat...
Utana kakaoport szitaltam a tetejere...

 Csoki reszeleket is lehet tenni,kakaopor helyett...

KEKSZTORTA

Ma mindenkeppen valamilyen sutit kellett keszitenem,de nem volt kedvem begyujtani a sutot,es ezert a valasztasom a keksztortara esett...:)

A középkorban az angol pékek úgy készítettek kekszet, hogy a kisült kenyeret megédesítették és visszarakták a kemencébe, hogy megkeményedjen. A kereskedelem bővülésével, külföldről behozott magvakkal, szárított gyümölcsökkel és fűszerekkel ízesítették a kekszeket és süteményeket. Kezdetben csak a gazdagok férhettek hozzá ezekhez a luxuscikkekhez, de az árak csökkenésével később egyre több ember élvezhette ízüket...

 Önmaga a szó jelentése változik a világ különböző régióiban. A keksz angol neve, a biscuit, azaz kétszer megsütve a franciából származik, de egyes állítások szerint a német keks szót az angol cakes szóból ferdítette a Bahlsen cég, s azóta vált gyűjtőfogalommá. Feltehetően ebből született a magyar keksz szó is...
Forras :(...)

Hozzavalok

• 50 dkg haztartasi keksz
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg kakao
• 10 dkg csokolade
• 20 dkg vaj
• vaniliás cukor
• 3 dl tej

Elkeszites

 A kekszet darabosra torni
A csokit pici vizzel(1 teskanal) megoolvasztani
A vajat is felolvasztani, de, ne fozni
A kekszhez hozza keverni a cukrot,vaniliat,kakaot,a felolvasztott vajat,a szinten felolvasztott csokit es tejet...
Ha szaraznak tunik,akkor meg tejet adni hozza,amig egy jo suru masszat kapunk
Egy tortaformat kibelelni folpackal,ugy,hogy az oldalaira is keruljon
Bele kanalazni a formaba levegomentesre...jol lenyomkodni...utogetni az asztalhoz,hogy jo tomor legyen...a tetejet szepen lesimitani es hutobe tenni legalabb 3 orat...
Utana kiboritani egy kerek formara,ugy,hogy az alja keruljon felul...
Levenni a folpackot es kokusz reszelekkel megszorni...

 A tortat csokival is be lehet vonni...feher csokival is...

CSOKI KREMES KEKSZ

Hozzavalok

• haztartasi keksz
• 2 tasak csokolades puding por(fozes nelkuli )
• 4 dl tej a pudinghoz
• 4 dl tej a kekszek beaztatasahoz
• porcukor
• kokusz reszelek

Elkeszites

 Eloszor elkeszitem a kremet
A puding port, porcukorral ( Izles szerinti mennyiseg) es a tejjel habosra kavarom(kezi mixert hasznalktam)
A kekszeket beaztatom langyos cukros(a cukor itt is izles szerint) tejbe
Lerakom egy uvegtalra, erre teszek egy reteg kremet,beboritom megint egy reteg beztatott kekszel,megint krem es megint keksz
Ezt a muveletet addig folytatom amig elfogy a krem
A tetejet is bevonjuk keves kremmel es kokusz reszelekkel megszorjuk

KEKSZES ALMAS KREMES

Hozzavalok

• 1/2 kg haztartasi keksz
• 1, 5 kg alma
• 4 tasak vanikias puding(dr.Oetker)
• cukor izles szerint
• fahej
• Maz:
• 25 dk cukor
• 2 nagy kanal kakao
• 4-5 kanal lobogo forro viz

Elkeszites

 Az almat megmostam es lereszeltem....cukroztam izles szerint es oda tettem foni,keves vizzel....amikor szinte kesz akkor hozza tettem a vizzel feloldott pudingot,ha szukseges meg teszunk vizet hozza....ne legyen tul kemeny de hig sem...utoljara jon a fahej.
Egy keretes tepsibe lerakunk 1 sor kekszet erre a langyosra hult almat simitjuk....megint 1 sor keksz es rea az alma...meg egy sor keksz...a tepsi meretetol fuggoen rakjuk a sorokat.A felso reteg mindig keksz.Most elkeszitem a kakao mazat. A cukorhoz teszem a kakaot es ossze keverem majd 4-5 kanal lobogo forro vizzel elkeverem es a kekszre simitom.
A krem ne legyen tul  folyos