BARACKOS PISKÓTÁS KOCKA

Hozzavalok

• Az alsó tésztához :
• 15 dkg zsir vagy 25 dkg margarin
• 1 tojás
• 35 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 1  tasak sutopor
• A piskotahoz :
• 5 nagy tojás
• 10 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 3  evőkanál olaj
• 1 evokanal kakaopor
• 1/2  tasak sütőpor
• Valamint :
• 60 dkg sárgabarack
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• cukor (izles szerint)

Elkeszites

A barackokat kimagozom és 4 felé vágom.

Az alsó tésztához a hozzávalókat egy tálban összedolgozom, ha elválik az edény falától, belenyomogatom egy közepes méretű tepsibe. 

Előmelegítem a sütőt

A negyedelt barackokat szépen sorban ráteszem a tésztára, majd a sütőben 25 percig elősütöm.

A felső tésztához a tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem. A sárgájához hozzáadom a cukrot, az olajat, és géppel pár percig keverem, majd mehet bele a kakaópor, a liszt, a sütőpor, végül óvatosan a fehérjehab (ez egy kakaós piskóta)

Kiveszem a sütőből a barackos tésztát, megszórom fahéjjal és cukorral, majd ráöntöm a piskótát a tetejére.

Visszaveszem a sütőbe, és további kb. 20 percig sütöm...

Még melegen meghintem vaniliás porcukorral...

BARACKOS PUDINGOS TEJFOLES SUTI

Hozzavalok

• 40 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 4 tojas sargaja
• 20 dkg zsir(sertes)
• 1 tasak sutopor
• keves tej
• 60 dkg barack
• 2 tasak vanalia puding (fozos)
• 1 evokanal amidon(haztartasi kemenyito por)
• 1 nagy doboz tejfol
• 4 tojas feherje
• cukor(izles szerint)
• 2 tasak vanilia por
• 6 dl tej

Elkeszites

 Eloszor osszegyurom a tesztanak valokat:liszt,zsir,a 4 tojas sargaja,cukor,sutopor,tej
Tejet annyit teszunk amennyi osszefogja a tesztat...ne legyen tul kemeny
Osszegyuras utan foliaba csomagoljuk es hutobe tesszuk
Kozben elkeszitjuk a vanulia puding kremet
A puding port,az amidont keves tejjel csomo mentesre keverjuk es a tobbi tejhez adjuk
Suru kremme fozzuk...cukrot izles szerint teszunk
Hagyjul kihulni
Utana tesszuk a tejfolt es jol kikavarjuk
Utana hozza adjuk a 4 tojas fehejebol vert kemeny habot
Utana hozza adjuk az kockakra vagott barackot
Egy finom slymes massza lesz belole
A tesztat 2 reszre osztjuk
Kinyujtjuk az elso lapot es zsirozott,lisztezett tepsibe tesszuk
Erre jon az elkeszitett kremes,barackos massza
Kinyujtjuk a masik lapot es a kremre boritjuk
Eligazitjuk a szeleit
Kozepes tuzon sutjuk
Meg forron meghintjuk porcukorral

BARACKOS KAKAOS SUTI

Hozzavalok

• 1 bögre cukor
• 2 bogre liszt
• 1 bogre tej
• 1 borospohar olaj
• 1 ek.kakao
• 2 tojas
• 1 kk.szodapor
• 1 uveg barack kompot vagy 1/2 kg.barack

Elkeszites

 A tojasokat a cukorral kikavarjuk habosra,hozza kavarjuk az olajat,ezzel is kavarjuk azutan a citrommal felfuttatott szodaport,utana felvaltva hozza adjuk a tejet es a lisztet.
A felebe bele kavarjuk a kakaot.
Egy kozepes tepsit kibelelunk suto papirral,es bele ontjuk a feher masszat es rea a kakaosat.
Ezutan rea szorjuk a kessel feldarabolt barackot.
Kozepes tuznel sutjuk.