TÚRÓS SAJTOS KRUMPLI

Hozzavalok

• 1, 5 kg krumpli
• 3 fej nagyobb hagyma
• 20 dkg juhtúró
• 10 dkg reszelt sajt
• 1 nagy pohár tejföl
• 4 tojás
• 1 púpos kanál liszt
• 4 dl tej
• 5 dkg vaj
• só, bors ízlés szerint
• kevés vegeta ( elhagyhato)

Elkeszites

A krumplit hejaban megfozom, amikor langyos, akkor meghamozom, es felreteszem,hogy teljesen kuhuljon.

A hagymat aprora vagom, keves olajon, allandoan keverem, ameddig pirulni kezd.

Elkeszitem a besamel martast.

A lisztet a tejjel csomomentesre keverem, es allando keveres mellett tejfol surusegure fozom.

Meg forron hozza keverem a vajat.

Utana hozzadom a tejfolt, jol osszekavarom, utana pedig a tojasokat, es megint jol osszekeverem.

A krumplit karikara vagom, hozzaadom a piritott hagymat, sozom, borsozom, es osszekeverem.

Egy tepsit kikenek olajjal, es megszorom zsemlemorzsaval.

A hagymas, krumplis kevereket a tepsibe simitom.
Utana rea morzsoltam a turot.

Raontom a tejfolos kevereket, utana a tepsit megrazogatom,hogy a tejfolos massza kisse osszekeveredjen a krumplissal.

A tetejet meghintem reszelt sajttal.

Elomelegitett sutoben, kozepes tuzon addig sutom ameddig a sajt megolvad es pirulni kezd...